Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Pecorino_Siciliano Partido_Comunista_de_Aragón-Partido_Comunista Neobatllismo Nicolas_Palacios_Navarro Pancratium_calathinum Neurona_cordotonal Pablo_Gomez_(desambiguacion) Nacionalismo_moro Pato_Yanez Potentilla_cinerea_subsp_incana Parhelio Museo_del_palacio_Sheikh_Zayed Parapelecopsis Nikolai_Rimsky-Korsakov Pacto_siniestro PROXIMA Organo_de_Corti Pasni Nitrofurantoína Old_Bethpage_(Nueva_York) Paik_Gahuim Paradoja_electoral Osceola Partula_variabilis Nanoeconomia Pomerania Neomordellistena_albopygidialis Neopaganismo_esteuropeo Pampanga Nice_Boys Parametros_de_centralización Northern_Colorado_Bears Peyrusse_le_Roc Pedro_Alvarez_Holguin Organización_politico_administrativa_de_Camboya Older_and_Far_Away Pino_Suárez_(estacion) Planeamiento_según_Round_Robin Organos_sensoriales Palazzo_del_Podestà_(Florencia) Plan_de_tuxtepec Port_Angeles,_Washington Panaque Oxydoras Nicolas_Pérez_González My_Generation Plutonrecords Parkway_Village_(Kentucky) Paula_(novela) Nellore Plaza_de_Espanya Niederbayern Paysage_(Liszt) Omar_"Guri"_Martinez Picus_aurulentus

html map