Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Condado_de_Blaine_(Oklahoma) Confederacion_de_Futbol_Asociacion_de_Norte_Centroamerica_y_el_Caribe Acción_racional Clausula_de_Exclusion Cometa_Encke Aeropuerto_Nacional_"Tajín" Chrysolina_nyalamana Aa!_megami-sama Consuelo_Duval Abdelsalam_al-Majali Willis_E_Lamb_Jr. Chorlito_de_las_ciénagas Combretum_ischnothyrsum Complejo_de_castración Víctor_Fabregas Volta_a_lleida Viktoria_Mullova Abertzale_sozialisten_batasuna Want_You_Bad Comité_de_la_Cuenca_Hidrográfica_del_Rio_San_Francisco Adolfo_Zaldivar_L Videoxoc Vicia_canadensis Ahmed_Soultan Activos_toxicos Colchester_(Connecticut) Colonias_españolas Acsur Where_The_Wild_Things_Are Windows_Live_Hotmail Villa_Progreso_(San_Pedro_de_Macoris,_Republica_Dominicana) Vladimir_Cruz Walwari Agetocera_cyanipennis Condado_de_Penaflor_de_Argamasilla Victor_García_de_la_Concha Vicia_smyrnaea Alejandra_Procuna Ad_baculum Via_apoplasto Velilla_del_Rio_Carrión Circonio Clara_Helena_Enciso Condado_de_Arlington,_Virginia Alcázar_de_Jerez Condríctios Victor_Manzanilla_Schaffer Cinética_y_mecanismos_de_reacción Zona_Libre_de_Caza_de_Cetaceos Xīn_qī_lóngzhū_Shenlóng_de_chuánshuō Alberto_Castellanos_(botánico) Columbia_Phonographic_Broadcasting_System A_Little_bit_longer Chroicoptera_saussurei Acanthurus_sohal

html map