Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Cerradura_(topología) BAP_Pilcomayo Campana_de_Yugoslavia Bractéola Berendrecht Bothriembryon_glauerti Barbus_huguenyi Buttapietra Años_1130_a._C. Calle_Halsey_(línea_Jamaica) Carlos_Cidoncha Barcelona_Asian_Film_Festival Bernabe_Ávila_Rey Cardium_Edule Beville_le-Comte Basilica_de_la_Virgen_de_Atocha Belén_Recio Calcium Cayo_Flaminio_(cónsul_187_a._C.) Battleships_(videojuego) Bray-sur-Seine Azurem Banco_islámico Bolivia_I Cayetana_Fitz-James_Stuart Campus_de_Jerez_de_la_Frontera Brookhaven_(Nueva_York) Cantones_de_Luxemburgo_por_densidad_de_poblacion C._B._van_Niel Base_de_la_Fuerza_Aerea_Edwards Catherine_Anderson Buenos_días_tristeza Batalla_de_Lowestoft Buzzards_Bay_(Massachusetts) Católica Brassica_arvensis Cañada_de_Verich Characidium Cencerro_(música) Celtica_gigantea_subsp._donyanae Calle_Chambers_(linea_de_la_Calle_Nassau) Candidaturas_interpretativas_de_la_XVII_edición_de_los_premios_Goya BOH Castillo_de_Alfofra Brasil_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1986 Billy_Raymond Chantal Campo_Henderson Caterina_Taronguí Causse_et_Diege Castillo_de_la_Alquería Bilal_Ag_Acherif Cayetano_Utrera_Ravassa Centro_de_Arte_Contemporaneo_de_Malaga Candidea

html map