Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Selección_de_futbol_de_Republica_Turca_del_Norte_de_Chipre Stachys_lanuginosa Saint_Germain_le_Guillaume So_Close_(canción_de_Diana_Ross) Scarface_(pelicula_de_1932) Salchicha_de_lincolnshire The_Band_(álbum) Sucrense Sport_(diario) Trasandino Talosa Sugerencias_del_público The_forgotten_tales Sonata_K_380_(Scarlatti) Sultanes_de_Filipinas Serie_A_1980-81 Sistema_de_irrigacion_de_Dujiangyan Tomas_Fernández_Valentí São_Luis_(Maranhão) Somatotropina Tehuipango Solomon_Linda Seadramon Sapintus_hispidulus Saint_Georges_du_Vièvre Tiernan_O´Rourke Sofisma Tarata_(desambiguacion) Trachycystis_haygarthi Tekagi Satyávati Segunda_Cumbre_del_grupo_BRIC Seine-Maritime Segesta_(Sicilia) Teatro_romano_de_Mérida Sofía_de_Francia_(1776-1783) Serie_A_1941_42 Spider_Man_II Sainte_Hélene_(Gironda) Thiemo_de_bakker Soutpansberg Temporada_de_huracanes_en_el_Atlantico_de_1492_1524 Sizihwan Sheila_Cassidy Sebastián_Silva_(futbolista) Saint_Germain_sur_Ille Tamiops_rodolphii Talitrida Tourouzelle Serie_C2 Santander_Serfín Tanto_monta,_monta_tanto_.. The_Colonel's_Bequest Simudzai_Mureza_wedu_WeZimbabwe Tietar

html map