Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Micropoecilia_picta Quinto_Mucio_Escevola_(pretor_215_a.C.) Melanerpes_carolinus Martin_Ryckaert Mauricio_de_los_Paises_Bajos Melvin_Counts Protestas_nacionales Lockheed_C-5_Galaxy Premios_Haxtur Lynch Martín_Adjemián Macoterano Mil_14 Major_League_Soccer_MVP_Award Löderup Microrregión_de_Sananduva Real_Bolívar Rajiv Pseudópodo Psalidoprocne_pristoptera Principado_de_Teodoro Llover_más_que_en_el_entierro_de_Zafra Los_Tres_Mosqueteros:_Mickey_Donald_y_Goofy Luis_Felipe_de_Orleans Quentin_Massys Reacción_en_cadena_de_la_Polimerasa Gremialismo_medieval Ramon_Rodriguez_Chacín Mercosul Precipitacion_orográfica Prefectura_de_Kochi Medalla_y_Placa_al_Mérito_de_la_Marina_Mercante Merelessart MOR Real_Federacion_Española_de_Natacion Marina_Di_Giacomo Los_disfraces_de_Dougie Lolita_(novela) Mawlanā_Yalāl_ad_Dīn_Muhammad_Rūmī Puente_de_Arcole Manicaria Raven_Symone_Christina_Pearman Mariano_Montealegre_Fernández Mancomunidad_de_la_comarca_de_Pamplona Mesorregião_Noroeste_Espirito-Santense Miguel_Jacinto_Melendez Maginus Raddiella Radio_y_Televisión_Martí Maria_de_Gonzaga Gran_Premio_de_Francia Mijaíl_Lermontov Matapiojo Luis_Carlos_Croissier_Batista Ludvonga_i_de_suazilandia

html map