Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bajo_Hondo BMW_E31 Behavioral_targeting Catalan_en_Aragon Batalla_de_crécy Buda_saltando_sobre_una_pared Camphora_officinarum_var._glaucescens Carmara Bahia_de_Arabat Azucar_moscabado Bielli Caza_de_sexta_generación Carta_de_los_recursos_naturales Cat5e Buro_Federal_de_Investigaciones Cannabis_kafiristanica Batalla_de_la_tablada_(1989) Biezgo BMW_Tennis_Championship CENAM Cecilia_Freire Cesar_Heynrich Barrio_de_san_juan_donibane Bank_of_America_Plaza_(Atlanta) Brancourt-en-Laonnois Carex_punctulata Camara_de_Televisión Azul_púrpura Brechin_City Basilica_de_maria_auxiliadora_(turin) Barbate_(Cadiz) Burgum Batalla_de_hochstadt_(1704) Bla! Blue_Bird_(cancion) Bob_Gibson Carretera_E_09 Año_1501 Bartolome_garcía_de_nodal Castillo_Pompien Año_1752 Brigadier Cardinchas Casa_Prochelle_II Bielorrusia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Invierno_2002 Bellampalli Buzhor_(Rusia) Bully-les-Mines C_31D CNT_(desambiguación) Azolla Brigada_suicida Butch_Beard Barrio_del_Baxo Cabasse

html map