Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Paul_Fronberg Pavelić Petrodólar Oakland_Golden_Grizzlies Nombre Orbea Parkia_timoriana Phyllodytes_kautskyi Ophiocephalus Ononis_natrix_subsp._hispanica Okupas_(serie_de_TV) Parque_Nacional_Montañas_Vulkathunha_Gammon Pilar_del_Castillo Ornithoctoninae Padre_de_familia_(episodio) Nicolas_Aleksandrovich_Romanov Overland_Airways Paray_Vieille_Poste Poder_judicial_de_la_Argentina Packera Pachacuti_Inka_Yupanqui Ocupación_militar Orthocarpus_pilosus_var._arachnoideus Pokémon_Box:_Rubí_y_Zafiro Pierre_Gilliard Numero_de_valencia Organizacion_territorial_del_Libano Pasaia_/_Pasajes Parti_Lumumbiste_Unifié Partido_Liberal_de_Colombia Městský_fotbalový_stadion_Srbská Oceano_Reico Offshoring Pin_(electronica) Parque_Nacional_Cradle_Mountain-Lake_St._Clair Panamá_(provincia) Noruega_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Salt_Lake_City_2002 Nicolas_Aleksandrovich_Romanov Oncidium_imbricatum Parque_de_la_Ciudad_de_los_Angeles Palomita_Esmeralda_Dorsiverde Paul_Aymé Nino_Migue Ophrys_tommasinii_ssp_araneola Naranjillo_(Luyando) Paz_de_Alcáçovas Panteon_de_los_Cerebros Pantano_de_Arbón Nunarput_utoqqarsuanngorav Pablo_Ibáñez_Tébar Myria_Benedetti Perassi Petuškí Oxymycterus_hispidus Pederastia_tebana

html map