Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Países_Bajos_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Squaw_Valley_1960 Palmoli Petroaudios Oreol_3 Nemertino Museo_del_Melon Más_sabe_el_diablo Paul_Héroult Parque_nacional_del_Banco_de_Arguin Phocoena_sinus Olimpia_(desambiguacion) Pintada_monuda Organizacion_de_las_Naciones_Unidas_(ONU) Nuestra_Señora_de_Akita Pokéball Partido_Republicano_Progresista_(Espana,_1880) Portaaviones_Shokaku Pioneer_Corporation Pacto_de_ajuria_enea Partido_judicial_de_Yecla Nufar Newfane_(condado_de_Niágara,_Nueva_York) NIC_(internet) Paul_Balthazar_Getty Popmart_Live_from_Mexico_City Obras_Sanitarias_del_Estado Orientación_escolar Pancho_Ibáñez Paraná_TV Pedro_Gonzalez_González Pomella Numero_dual Notas_del_Museo_de_la_Plata,_Botánica Peribañez_y_el_comendador_de_Ocaña Password_Safe Operacion_Oriol Personajes_de_Sanjay_y_Craig Pedrilliomorpha_riedeli Mérey_sous-Montrond Orden_Hermética_de_la_Aurora_Dorada Palacio_de_Narino Orainville Novaculichthys_woodi Plaza_Viriato_(Zamora) Partido_Revolucionario_Socialista_Irlandés Nikola_Pesić Pantallas_CRT Parroquia_de_Troncedo_(Tineo) Míster_Gay_Suecia Mysanthus_uleanus Numero_6 Odocoileus_goudotii Nissan_Serena Oleg_de_drelinia Porto_Seguro

html map