Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Constitucion_de_Mónaco Charytin_Goyco ZPU Comision_de_Promocion_del_Peru_para_la_Exportacion_y_el_Turismo Veo_Television_S.A. Comisaria_General_de_Seguridad_Ciudadana Alchfrith Condado_de_Chesterfield_(Carolina_del_Sur) Vida_de_Santa_Pelagia Xander Condado_de_Casares Yu_Gi_Oh!_World_Championship_2007 Viola_pomposa Abraham_a_sancta_clara Abomination Collar_usej Vilarino_de_Conso Chola Cipres_de_las_guaitecas Charles_de_Coster Wilhelm_Andreae Confitería_Richmond Veronica_Hamel Win_Win Wrightieae Variola_vera Acuerdo_de_sevilla Villers-Grélot Venae_perforantes Vicosa_(Minas_Gerais) City_Santa_Fe_Torre_Milán Vasil_Levski Cinánquica Victory_Songs Concierto_para_piano_n._2_(Saint-Säens) Clinolabus_surinamensis Conophytum_ecarinatum_var._angustum Africanus_el_hijo_del_consul Chả_lụa Veranda_TV Codigo_de_Justiniano Aldo_Montoya A_35 Congreso_Nacional_de_Intendentes Verbascum_nitidum_var_parisiense Club_Social_y_Deportivo_Cristiano_Hossana Clásico_de_Sofía Volcan_Sollipulli Administración_de_Empresas_(UN) Afroisometrus Club_Universitario_de_La_Plata Circulo_de_Composicion_del_Peru_(CIRCOMPER) Adriana_Mater Combate_de_concepción Continente

html map