Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Manuel_Pérez_de_Cotapos Miarritze McManaman Pórtico_da_Gloria Lucía_es_Luna_morena Recámara Lágrimas_(canción) Provincia_de_Pistoia Raúl_Gómez_(desambiguación) Reforma_(Mexico) Los_Olivos_(Pulianas) Línea_de_la_Tercera_Avenida_IRT Gran_ejército_de_verano Mark_McNamara Malcom Rebutia_atrovirens Quinto_Fabio_Máximo_Alobrógico Primeros_Pinos Mercedes-Benz_190 Primera_división_mexicana_Verano_1997 Praça_Marquês_de_Pombal Llorenç_Villalonga_Pons Reduplicación_(linguistica) Metaclase Prunus_padus Mary_E._Wilkins_Freeman Mateo_García_de_Zuñiga Manglesia_cuneata' Lępin Gorgosaurio Llanura_abisal Quitaverrugas Middlesex_Nueva_Jersey Mi_abuelo,_mi_nana_y_yo Logaritmación Los_pitufos_y_el_Cracucas Ramzee_Stanton Manguila Rafael_Espejo_Rosal Magnetófono_de_bobina_abierta Mike_McMahon Mar_de_Resguardo_Patrimonial_de_Argentina Pueblos_aymara Gran_Parque_para_la_conservación_del_condado_de_Orange Pseudostegophilus_nemurus Marquitos Maratón_Tres_ciudades_patagónicas Grado_en_Español:_Lengua_y_Literatura Luis_María_de_Benito_Torrente Ramón_Calabuch_Batista Proteccion_de_error_desigual Píxide Región_de_Las_Montanas_(Veracruz) Los_Juncos_(Río_Negro) Proxima_Estacion_Esperanza

html map