Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Perledo P_VA Nelly_Fernández_Tiscornia Petar_Jelic Patricia_Verónica_Nuñez_Reyes_Spíndola Nanchang_Q-5 Opuestas Olimpique Poospiza_ornata Poliforum_(estacion_de_Metrobús) Newells Paloma_Villegas Paul_Fedorowitsch_Horaninow Palermo_Hollywood_(desambiguacion) Phyllanthus_fluggeoides Ookla Perdiz_veracruzana Organizacion_de_los_Judíos_en_Bulgaria Neoténico Polícrates_de_Éfeso Otrádnaya_(Krasnodar) Noturus_gyrinus Parigne-l'Évêque Port_de_Barcelona Pedro_Tomás_(santo) Obsesionada_(película_de_2009) Nervio_craneal_primero Ocón_de_Villafranca Pitagoras Myrmedoma Penal_del_Altiplano Partido_del_Progreso_(Costa_Rica) Palacio_de_almanzora Pio_Cabanillas_Gayas Ortgiesia Nidi_y_Nýi Polar_Air Phalaena_albomaculata Palaeomolgophis Plumas Perap Paul_Le_Flem Oxidación-reducción Oscar_a_la_mejor_direccion_artistica Niños_del_paraiso Nutritivas Petróleo_crudo_pesado Politologa Patriarcas Pochero Plouër-sur-Rance Navalperal_de_tormes Nicolas_Lodeiro Pak_Nam-chol Nasaud

html map