Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Los_cazadores Memorias_de_Idhún,_el_comic:_La_Resistencia_-_Búsqueda_(1_Parte) Prado_(estación) Lyot_(crater_marciano) Mercado_público_de_La_Unión Matías_I_Corvinus Radio_libre Pseudogótico Primera_cumbre_del_grupo_BRIC_2009 Rajpura Puente_sobre_el_rio_Tajo_(Trillo) Premio_Richard_Dawkins Michal_Urbaniak Gobierno_y_politica_de_Letonia Rascon_real Microrregión_de_Passos Medellin_(Espana) Michael_Rapaport Pygopleurus_anemoninus Los_Sims_3:_Hacia_el_Futuro Prikubanski_(Anapa,_Krasnodar) Margarita_Gómez-Acebo Marquesado_de_la_Cuadra Maesteg Meteorología Páez_Verdugo Gov Michael_Lippert Puerto_de_celeiro Quintanas_de_Gormaz Maratón_Ciudad_de_Sevilla Rauisuchidae Provincia_de_Qazvin_(Irán) Grao_(geografía) Mausoleo_de_Fabara Premio_Cóndor_de_Plata_a_la_mejor_película_iberoamericana Mentha_cyprica Proletarios_del_mundo_únanse Matias_Milla Mandamento Grabación_Mécanica_analógica Manuela_López_Besteiro Realistas_sociales Miguel_Perez_Carreno_Espinal Mao_/_Mahon Manchester_(Kentucky) Michael_Mann Lyman_(Consejo_del_pueblo_de_Dyviziyska) Macarena_del_Rio Pseudoeurycea_saltator Manuel_Zuniga_Fernández Rapsodia_bohemia Lycodes_yamatoi Lorenzo_Quirós Membrana_basilar

html map