Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Puente_Teodoro_Moscoso Metilcatinona Marambat Praga-Karlovy_Vary-Praga Quebradas_(Yauco,_Puerto_Rico) Record_Club Manolo_Otero Proceso_de_enfermería Real_Federacion_Espanola_de_Piraguismo Prefectura_autónoma_tibetana_de_Haibei Me321_Gigant Machin_toda_una_vida Metalotioneinas Lucio_Domicio_Ahenobarbo_(cónsul_16_a.C.) Primera_división_espanola_1944/45 Puente_Rio-Niterói Mariana_Aylwin_Oyarzun Premier_de_la_Union_Sovietica Macrotomoderus_brunnipes Párpados_(cortometraje) Gordona Pterocarpus_buchananii Manuel_Chaves_Nogales Michel_Foucalt Manuel_de_la_Peña Manio_Acilio_Glabrion_(consul_191_a_C_) Matilde_F._Gonçalves-Carralves Puerto_del_simplon Megliadino_San_Vitale Manuel_Pérez_Álvarez MWC_314 Presidente_del_Gobierno_de_Canarias Madre_en_anos_luz Mickey_to_Ōkina_Furudokei Marcos_Conigliaro María_Antonieta_Collins Rango_(película) Grajal_de_campos Línea_A6_(Cordoba) Malformacion_arteriovenosa Primera_Compañía_de_Bomberos_Temuco Lluvia,_vapor_y_velocidad PЯOVIDEИCIA Manuel_C._Gallagher_Canaval Maafe Mexican_Institute_of_Sound Masacre_de_Santa_Bárbara Mikhail_Semiónovich_Vorontsov Mammillaria Grevillea_callichlaena Puttonyos Manuel_Castells_Oliván Quintanilla_de_la_mata Maurice_André Magon_(escritor)

html map