Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Melanis Lobelia_mucronata_var._berteroi Mare_Terra_Fundación_Mediterrània Regimiento_N._38_de_Infanteria Manuel_L_Quezon Mexcatitán Lliga_de_Catalunya-Partit_Liberal_Catala Racimo_de_lobos Mal_espanol Primera_batalla_de_Rastán Prospero_cyrenaicum Prueba_de_flexion_en_polimeros Lupinén M3U Recta_Provincia Luis_Sartori Greg_Welch Margento_(Antioquia) Maria_Esperanza_Morales_Mérida Lufeng Probaenia_militaris Razon Martínez_Cuadrado Magno_Nazaret Pura_Raza_Espanol Programa_(television) Melitón_Rodriguez Locomocion Rally_de_los_Faraones Marta_Bianchi Masaki_Kobayashi Pueblo_(desambiguacion) Medianoche_en_el_jardin_del_bien_y_del_mal_(pelicula) Querido_Moheno_y_Tabares Luis_Malvarez Luna_negra_(astrologia) Pterocactus_reticulatus Magda_Gabor Maro_granadino_ancho Marismas_de_Isla_Cristina Real_español Lypesthes_vietnamicus López_de_Gómara Me'phaa Protocolo_de_ouro_preto Menàrguens Gran_Premio_del_este_de_los_Estados_Unidos_de_1985 Puerto_de_Victoria Rattín Martin_García Red_Argentina_de_Jardines_Botánicos Granada_Hoy Prosa_anterior_a_Alfonso_X Pseudochelidon_eurystomina Manuel_Fernández_Mora

html map