Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Bielorrusia_en_el_festival_de_la_canción_de_eurovisión Bodo_illgner Cable_de_frenado Biblioteca_de_la_Universidad_de_Concepción Casa_de_la_Panaderia Bola_de_cerdo Calibre_zero Boy_Blue_(canción_de_Electric_Light_Orchestra) Carpas_(teatro) Canton_de_Saint_Benoit_du_Sault Caliciviridae Año_1615 Canções Calyptrogyne_quisqueyana Benito_duran Buoso_Donati Catedral_de_San_Juan_el_Bautista_de_Savannah Casmerodius_albus Casanova_(cancion) Botterens Canton_de_Noailles Basílica_de_Nuestra_Señora_del_Valle_(El_Valle_del_Espíritu_Santo) Ceguera Cervantes,_Ilocos_Sur Carlos_Carella Canizaresia Carex_melanocystis Bandera_de_la_Raza_Hispánica Carlina_acaulis_subsp_simplex Borough_de_Fairbanks_North_Star_(Alaska) Beselga_(Tomar) Bain_de_Bretagne Carles_Casajuana Casa_de_los_Lujanes Blues_en_venezuela Calderon_gris Batalla_del_puente_Stamford Central_Cross-Island_Highway Chaleco_anti_balas Chaetodon_kleinii Campeonato_Europeo_de_Balonmano_Masculino_1996 Café_frappé Chamaedorea_ruizii Black_tiger_(videojuego) Bastien_und_bastienne Belmont-sur-Yverdon Casa_de_Thomas_T._Gaff B_747 Balanza_por_cuenta_corriente Campeonato_Mundial_de_Rally_de_Autos_de_Produccion Brian_Kennedy Carlos_Aranguiz Carpodaco_del_Sinai Blinder Capsella_anglica

html map