Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Myiarchus_cinerascens Musica_en_el_Imperio_inca Osaka_Pro_Wrestling Passos_(Fafe) Perfect_(cancion) Plectonotum_martinezi Perú_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Los_Angeles_1984 Olafur_Johann_Ólafsson Nezzazatinae Otra_dimensión_(Canción_de_Alaska_y_los_Pegamoides) Os_declaro_marido_y_marido Museo_de_etnología_de_Viena Nuflo Nevus_coeruleus Nieul_sur-Mer Organizacion_Medica_Colegial_de_España Mādhava_Vidyāraṇya Notterøy Objeto_Hanny Petropávlovsk_Kamchatsky Nicolás_Repetto_(animador) Persecucion_religiosa_de_1934_en_Espana Plaza_Nueva_(Alicante) Pedro_Álvarez_(desambiguación) Panama_City Parroquia_de_St._James Policía_Santafesina Operación_Cenar_Fuera Parque_Natural_de_Sant_Llorenc_del_Munt_i_l'Obac Opuntia_brittonii Peronosporaceae Partido_Liberal_Británico Orfeon_Baracaldes Ninfodoro Oasis_(banda) Nevadas_en_Argentina_del_22_de_junio_de_1918 Nava_(municipio) NGC_451 Pablo_Pardo_Yáñez Número_complejo Palacio_de_La_Moneda Plaza_Salvador_Allende O_R.T. Persicaria_hydropiper NGC_4881 PRSD Nick_Vanos Neil_Bartlett_(desambiguación) Pedro_Luis_de_Borja_Lanzol_de_Romani PCR_tras_transcripción_inversa Please_Teacher Planta_de_guía Nothing's_Gonna_Stop_Us_Now Pico_de_gorrión Parque_nacional_del_Bosque_Petrificado

html map