Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rapid_Valley_(Dakota_del_Sur) Presidente_de_Bulgaria Marques_de_Cádiz Luby_Betmont Radio_Horizonte_(radio_de_Chile) Microrregión_de_Paulo_Afonso Mesorregión_Central_Espiritu_Santense Matrimonio_del_mismo_sexo_en_Massachusetts Marcacion_decadica_por_pulsos Grand-Am_Road_Racing Rasbora_rubrodorsalis Rally_de_México Masdevallia_caloptera Miguel_Torres_(cineasta) Gobiosoma_nudum RSS_de_Kirguistan Gregory_R._Choppin Loughman_(Florida) Pro_choice Marqueses_de_Moya Presa_de_Las_Vencias Mikel_"Bap!!" Micralestes_ambiguus Pseudindalmus_rufonotatus Región_de_Agadez Malucha_Pinto Lluís_Pascual_y_Estevill Manerba_del_garda Rebild_(municipio) Mexico_en_los_XXI_Juegos_Centroamericanos_y_del_Caribe Grado_(teoria_de_grafos) Mancomunidad_Britanica_de_Naciones Mantos María_Magdalena_Schiavone Provincia_de_Sissili Memoria_programable_de_sólo_lectura Marques_de_Quirós Presa_y_pantano_de_Castronuno Margaret_Rawlings Publio_Cornelio_Anulino Programación_lineal_paramétrica Premio_de_Casa_de_las_Americas Logansport_(Luisiana) Macacos_japoneses Prairie_Ridge_(Washington) Lollipop_(Param_Pam_Pam) Masacre_de_Santa_Barbara Proceso_Bergius MTV_Millennial_Awards_2013 M.Schmid Lunéa Ramon_B_Mestre Línea_M_120_(Campo_de_Gibraltar) Lu_Dingyi Llánez

html map