Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Baralla_(Lugo) Bhilakhedi Caracter_dominante_y_recesivo Centro_de_Control_de_Mision_de_Cordoba_(Argentina) Capivari_do_Sul Campos_de_concentracion_en_EEUU Canaveras Casal_de_Cinza Bruno_Leonardo_Gelber Bárbara_Muñoz_(cantante) Broome Balantiopteryx_plicata Bahia_(brasil) Bulletin_de_la_Société_d'Histoire_Naturelle_de_l'Afrique_du_Nord Barack_Hussein_Obama Bernardo_Redín Capilla_de_la_Medalla_Milagrosa Canton_de_Saint_Laurent-Medoc Büdingen_(Hesse) Calycina_guineensis Cañón_del_río_Fish Caída_del_Hombre,_pecado_original_y_expulsion_del_Paraíso Bussigny-près-Lausanne Catedral_de_Autun Carlos_II_el_Hechizado Bolborchis Cerveza_Budweiser Años_720_a.C. Canal_Rin-Meno-Danubio Bandera_tlaxcalteca Basílica_de_San_Juan_Evangelista Carlos_Suarez_Sureda Booster_draft Caussiniojouls Capilla_de_San_Juan_de_Letran_(Zahara_de_la_Sierra) Barbatula_brandtii Caelebogyne Boris_Mijailovich_Kustodiev Central_térmica_de_Sagunto Año_447 Cavernas_de_Denisova Bonaventura_Bassegoda_i_Muste Baltoro_muztagh Centro_de_Esqui_Portillo_(Chile) Castro_de_La_Cabeza_del_Castillo Batalla_de_la_isla_rennell Beach_36th_Street–Edgemere_(linea_Rockaway) Calignac Catedral_de_Santa_María_(Anagni) Capa_de_abstraccion Batalla_de_Turnhout_(1597) Carlos_de_Anjou Camilo_Henríquez_González Canada_de_Agra Campeonato_del_Mundo_de_Atletismo_de_2001

html map