Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Karakol Isla_Santa_Elena_(Honduras) L.A.V._Valladolid_Burgos_Vitoria Kisfaludy_Sandor La_1_de_Televisión_Espanola Jean_Boucher Kósovo Instituto_de_Reforma_y_Desarrollo_Agrario Labéjan Juan_Ramón_Balcarce José_Luis_Agreda La_ultima_comunion_de_San_Jose_de_Calasanz José_Ignacio Kuehbach Kit-Boy Las_Moscas_(Entre_Rios) Joseph-Armand_Bombardier La_Sexorcisto:_Devil_Music_Vol_1 La_Ferté-Milon Jessica_Napier Limnopoa Lago_Nasijärvi José_Luis_Pires_Azcarraga José_Gomes_Ferreira Johnius_novaeguineae Josep_mestres_i_cabanes La_explosión_Marvel:_Historia_de_Marvel_en_los_70 Kimba_El_León_Blanco Literatura_en_español_de_Guinea_Ecuatorial KS_Teuta Letonia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Ámsterdam_1928 Kamen_Rider_(Franquicia) Kluane_Wrangell-St._Elias_/_Bahía_de_los_Glaciares_/_Tatshenshini-Alsek K.Brandt Ja,_ja_(album) Joachim_Yaw La_gente_del_abismo Laferte_sur-Aube Joaquín_Gisbert_Colomer Juan_Rangel_Sanguino Jefe_Pontiac Közép-Dunantúl Jay_y_bob_el_silencioso_contraatacan Kill_To_Get_Crimson Joaquin_Gimeno_Lahoz Lango-Lango José_Crespo_y_Honorato Kobuski Juan_Álvarez_(historiador) Intérprete_de_comandos Laurent_Désiré_Kabila José_Yalour Larix_japonica Jean-François_Grandin Largny-sur-Automne

html map