Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jushirō_Ukitake Jane_Krakowski John_McCullough Jose_Maria_Gianelli Jimera_de_Libar_(Málaga) La_Chapelle-Bâton_(Vienne) Juan_Díaz_Sánchez_(político) Lista_de_las_estrellas_mas_luminosas Kermit_Alan_Washington Jaen_1594 Inter_Island_Airways KATH-LP Je_suis_né Jean_Rostand Justo_Molina Linea_B_(Autobuses_Urbanos_de_Elche La_carta_de_bangkok Lezíria_do_Tejo José_Prieto Las_diez_plagas_de_Egipto Kesklinn Israel_Lugo Licencia_federativa_para_el_gobierno_de_embarcaciones José_María_Muria_Rouret León_de_Citerón José_Ángel_Manas Jean-Pierre_Garen Jueces_de_primera_instancia_de_mendoza Juan_Lozano Jennifer_Hatiusca Leon_de_Beringia Linea_4_(Metro_de_Bilbao) José_Antonio_Ceballos Jacometrezzo Johnny_Laboriel Kléber_Ramos Larix_europaea_var._russica La_conversación Kill_'Em_All Josep_Pijoan_i_Soteras Leila_Aboulela Kodiak Lepidocephalichthys_menoni Intimamente_(álbum) Las_bellas_horas_del_duque_de_Berry José_Luis_Fradejas Lista_de_espacios_naturales_de_Andalucía Julián_Mesa Jordan_Hamilton José_Manuel_Lorca_Planes Jorge_Varas_Vásquez Lenguas_bisa-busa Juegos_Asiáticos_de_2014 Jeremie_Belpois Joaquin_Fernandez_Fernandez

html map