Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cáncer_(constelación_astronomia) Dragon_Quest:_Las_aventuras_de_Fly Distrito_de_Mochumi Alyssum_serpyllifolium_var_murcicum AméricaEconomía Amazing_(cancion_de_Aerosmith) Corte_espanola Dragonball_Evolution_(videojuego) Dabaca Cruzadas_Orientales Coptis_teetoides Different_world Cuatro_de_Barquisimeto Distrito_de_Gueret Copa_de_Campeones_de_Europa_1969_70 Distrito_de_Sara_Sara Dean_Benedetti Corsé David_de_la_fuente Eddie_marsan Division_de_honor_de_futbol_femenino_1990/91 Alimentacion_por_tercer_carril Alianza_FC_(Panama) Cristo_Roto Danny_Mazo Denominación_de_Origen_de_Toro Deep_Packet_Inspection Economía_de_Colombia Doctor_Garcia_Tapia Cultura_Hassuna-Samarra Don_Quarrie Cosas_de_mujer Costes_de_oportunidad Desmond_Dudwa_Phiri Culpables_(telenovela) Célula_linfoide Distrito_de_Coburg Devorador_de_soles Croacia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_1996 Cornelio_Cayo_Tacito Edicto Decatur_(Misisipi) E.G.M. Cuamba Cristo_Crucificado American_Conquest American_institute_of_architects Doris_Gibson Cup_(volumen) Didymiandrum Don_Giovanni Copa_del_Rey_de_Futbol_1921 Discovery_History Dunkleosteus_terrelli Daytona_Beach_Florida

html map