Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Asociacion_de_Directores_Cinematográficos_Españoles Avenida_Anderson_(Metro_de_Filadelfia) Hadrokirus Ano_1910 Anillo_(álgebra) Haworthia_viscosa_var._minor Astragalus_nuttallianus_var._acutirostris Mitridates_I_del_Ponto Aubry_le-Panthou Hay_Amores Anibal_Velasquez Ayala_(Alava) Huawei_Symantec Helichrysum_aretioides Arsinoiterido Anisados Animetal_Marathon_II Area_Cultural_Andina Arak_(bebida) Hordeum_turkestanicum Morales_(desambiguacion) Hasna_Benhassi Monolepta_vinosa Hiren's_BootCD Aurora_(telenovela) Miranda_(nombre) Hotel_de_Bagis Monumento_as_Bandeiras Mr_Aguila Mimosa_odoratissima Miriam_Naveira Asaro Armando_Negreiros Morande_con_Compañia Heaven_For_Everyone György_Garics HD_156247 Mitchell_"Bumpers"_Randalls Monumento_a_José_Maria_Morelos Ministerio_de_Empleo_y_Seguridad_Social_de_España Grievance_(cancion_de_Pearl_Jam) Idioma_elseng Arsenio_Iglesias_Pardo Huaxmole Apolinar_de_Alejandría Homínide Autopista_Cámpora Grupos_étnicos_del_pueblo_judio Modos_de_adquirir Hype_The_Time_Quest Hotu_Matu'a Azara Ano_729 Hidropericardias Guitarra_septima

html map