Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Río_Santa_Maria Runnymede_(desambiguación) Gibson_Marauder Función_integral_de_logaritmo Rivulus_kayabi UMKC_Kangaroos Ruth_Hiatt Muqataa Rockville_(Nebraska) Municipio_de_Yadkin Gim Tubeteika Unstoppable_(canción) Iglesia_católica_apostólica_brasilena Rozier_Côtes-d'Aurec Mureş Galepsus_machadoi Iglesia_de_Saint_Gervais_Saint_Protais_de_París Rumont_(Sena_y_Marne) Municipio_de_Logan_(condado_de_Dixon,_Nebraska) Trepamusgo_copetón Municipio_de_Noble_(condado_de_Dickinson,_Kansas) Imad_H._Latheef Municipio_Santa_Ana_Yareni_(Oaxaca) Municipalidad_de_Kočani Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Merced Reino_Hongos Río_Celduin SS_General_von_Steuben George_Saunders_(futbolista) Republica_Irlandesa Río_Guatiquía Galería_Nacional_de_Irlanda Gloriosa_simplex Free_Derry Gobernabilidad_de_arquitectura_orientada_a_servicios Río_Guell Universidad_de_Camagüey_Ignacio_Agramonte_Loynaz Gary_Powers Rio_Nestos Triste,_solitario_y_final Rock_de_España Uricotelico Ghutra Municipio_de_Norman_(condado_de_Dent,_Misuri) U.T.F. Gabaces Universidad_de_California_Departamento_de_Viticultura_y_Enologia_Davis S.H.Wright Freno_reostático Romney Rolls_Royce_Dart Tuqui Rumer_(cantante) S._C._de_Bustelo

html map