Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Arturo_Carvajal_Acuna Aptenodytes_patagonicus_halli Hippeastrum_evansiae Movimiento_Para_la_Autonomia_e_Independencia_del_Archipiélago_Canario Arroyo_acaragua Hidrovia_Paraná_-_Paraguay Aso_de_sobremonte Arata_Kangatari Autopista_Valles_del_Biobío Guillaume_Amontons Hurley_(Nuevo_Mexico) Atlacoya Ausra_augustinavičiūte Mito_de_Helena HD_11977 Avenida_Rojas_(estacion) Iberia_sumergida Andrija_Kacic_Miosic Attichitcuk Association_Culturelle_et_Sportive_Sonader_Ksar Arboreto_de_la_universidad_de_salisbury Ano_1068 Mundial_2006_(historieta) Iberia_medieval Hombourg-Haut Arpad_(nombre) Guerra_Civil_en_Siria_de_2011_y_2012 Monvillea_adelmarii Avinoam_Danin Iberis_pinnata_ssp._affinis Mona_Lisa_de_Isleworth Anitta Moorea_(desambiguación) Hardata Andyeti Arce_de_Manchuria Hybanthus_monopetalus Harberton Hector_Helí_Rojas_Jiménez Hanks Hemipyxis_glabricollis Anos_1240_a.C. Mis_Gloriosos_Hermanos Monumento_Natural_las_Medulas Hymenocallis_speciosa_var._longipetiolata Montignac_(Altos_Pirineos) Athie_(Cote-d'Or) Atalaya_del_Berrueco I-League Ano_452_adC Andreu_Bosch_Pujol Monument_als_castellers Mordellistena_nepalensis Andres_Benítez_y_Perea Hubbard_(condado_de_Rusk,_Wisconsin)

html map