Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Zankoku_na_Tenshi_no_Teze Compañia_privada White_Bear_Lake_(Minnesota) Yankee_Doodle_Daffy Velitas Valverde_Vega_(canton) A_10_Warthog Abu_al_Hasan_ben_Uthman Chinobre Yossi_Beilin Vic-de-Chassenay Viva,_Bravo_y_Hurra Aberto_de_São_Paulo_2011_(individual_masculino) Zeliónaya_Roshcha_(Yeisk,_Krasnodar) Constitución_de_1819 Abuela_Arana Consejo_Nacional_de_Evaluacion_de_la_Politica_de_Desarrollo_Social Velocidad_de_disparo Ciudad_de_las_Artes_y_de_las_Ciencias_de_Valencia Agustin_Arqués Veronica_Michelle_Bachelet_Jeria Woodway_(Washington) Administracion_de_Colo_Colo Wedgie Agateador_de_Hume Condado_de_Sicilia Clam_chowder Ciudad_condado Colin_Donnell Clima_de_Espana Abbás_I_de_Egipto WP:PUB Chiropterotriton_priscus Charles_Babbage Adonis_dentata_subsp_intermedia Cinemanía_(canal_de_televisión) Cherryvale_(Kansas) Comité_regional_de_accion_viticola Vogon Zapardiel_de_la_Cañada_(Avila) Wanting_Qu White_Heat Administracion_de_Registros_y_Archivos_Nacionales_de_EE._UU. Alboran Aironi_Rugby Ad_Reinhardt Ventes_Saint_Rémy Agostino_Mitelli Aeropuerto_de_Estambul_Atatürk Clugnat Vinyl Akira_Ifukube Vicente_Garcia_(cantautor_dominicano) Albrecht_Eusebius_Wenzel_von_Wallenstein Cléverson_Gabriel_Córdova

html map