Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Aegus_misoolensis XLII_Legislatura Condado_de_Yanshou Collège_Louis_le_Grand Agustin_de_Ahumada_marqués_de_las_Amarillas Vega_(Street_Fighter) Akeley_(Minnesota) Vine Vena_cephalica_accessoria Adiantum_setulosum Vall_d'Alcala Alejandro_"Alex"_Lora Abraham_"abe"_sapien Van_Dyck Whiteinella Clube_Desportivo_Pinhalnovense Valor_del_tiempo_de_vida_del_cliente Via_Colectora_Acceso_Central_de_Ambato Ahuatlan Ciudad-condado Vicente_Álvarez_Martín Control_de_la_ira Compañía_Britanica_de_las_Indias Aeropuerto_de_Olavarría Vila_real_cf Valentina_Rendón Ciénaga West_Fourth_Street_Washington_Square_(línea_de_la_6ª_Avenida) Valerii Agustin_I_de_México Comision_Nacional_de_Elecciones_(Partido_Accion_Nacional) Aeropuerto_Internacional_de_Sherbro Colibrí_garganta_rubí Cobos_de_Fuentidueña ARA-A4 Abraham_lincoln_birthplace_national_historic_site Colosio,_el_asesinato Consejo_Andaluz_de_Relaciones_Laborales Agave_canartiana Concejo_de_Fenar Acido_metilmalonico Agua_Doce_do_Maranhão Agapornis Comité_Militar_de_la_Unión_Europea Akademik_Mstislav_Kéldish Cleon_de_Atenas Christian_Engstrom Alberjana Colombia_tiene_talento XHRNS_TV Zonitis_pallicolor Condado_de_Sheridan_(Dakota_del_Norte) Władysławów_(Gmina_Żelechów) Wladyslawów_(Gmina_Żelechów) Acrocomia_pilosa

html map