Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Teoria_economica Schoftland San_Sergio Sangueso Torres_Altaire_1_2_3_4 Sello_anarquista Seleccion_nacional_de_futbol_de_Arabia_Saudita Sindrome_de_Hoffa-Kastert Saint_Etienne_de-Serre Scleromystax Sector_electrico_en_El_Salvador Timonius Tete_de_moine São_Vicente_do_Pigeiro Sempere_(desambiguación) Sint_Willibrordus Scirpus Saint_Agnan_sur-Erre Santa_Maria_de_Cap_d'Aran_de_Tredos The_Set_Up Saint-Viance Terry_Rance Siglo_XLI_a_C. Tahal_(Almería) Torneo_de_Charleston_2012_-_Individuales Telepte Sven_berggren Tetrodo Salix_triandra_var_viridis Summertime_(canción_de_My_Chemical_Romance) Sibley_(desambiguación) The_Woman_In_Me The_Kindness_of_Strangers South_Ferry_(Manhattan) Trastorno_fóbico Terminator_T_800 Thaminophyllinae Sekizen Sarandí_del_Yí The_time_of_the_oath Sonata_para_Piano_no_15_en_Fa_mayor,_K_533_949_(Mozart) Sistema_de_maniobra_orbital Televisión_en_España_en_1982 Selección_femenina_de_baloncesto_de_Colombia Salon_recreativo Saint_Andre_des-Eaux_(Côtes-d'Armor) Teatro_San_Martín_(Tucuman) Sentenac-d'Oust Sakha Tienda_por_departamento Sandra_Plevisani Samuel_Moreland Tabla_periodica_de_los_elementos_químicos Spring_Brook_(Wisconsin) Tercera_División_de_España_1988/89_(Grupo_XII)

html map