Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Desastres_nucleares Dallas_City Amputar Cámara_analógica_y_digital Croton_sirakii Düm_tek_tek Doctor_Robert_(canción) Ana_María_Abello Detector_de_materia_orgánica Don't_Be_Afraid_Of_The_Dark Desdoblamiento_de_S2 Danza_Azteca Amsterdam_Baroque_Orchestra Copa_Argentina Crudosilis_magadanica Crenarcheota Diferencias_progresivas Allium_acutiflorum Coupé_Torino Dick's_Sporting_Goods_Park Dia_del_padre Cóctel_molotov Duli_Pengiran_Muda_Mahkota_Football_Club E.T.S.I._Caminos_Canales_y_Puertos_de_Santander Curva Dcsi Dendroica_fusca Diócesis_de_Margarita Cosmin_Moţi Cronicas_Mesopotámicas Dialecto_catalan Drolh Divisiones_administrativas_de_shandong Diócesis_de_Tehuantepec Critérium Amnon_Lipkin_Shahak Distrito_6_(Bilbao) Amos_Kenan Criteuil_la-Magdeleine Cumulo_globular_M54 Alemania_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Innsbruck_1964 Earlandioidea Duff Anabell_lopez American_fries Corpusculo_de_Merkel Dagfinn_Hoybraten Domingo_A._Madulid Cristóbal_Manuel_de_Villena_y_Melo_de_Portugal Distrito_Escolar_Independiente_North_East Datharatha Ecorregiones_argentinas Copa_de_Campeones_de_Europa_1965-66 Cyro_Martins Durazno_(ciudad_Uruguay)

html map