Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Consejería_de_Salud_y_Política_Social_de_la_Junta_de_Extremadura Clandestinos_(película_de_1998) Vitamin_String_Quartet Commerce_(California) Vilanova_de_Gabín Club_Atletico_Argentino_(Marcos_Juarez) Conflicto_fronterizo_polaco-checoslovaco Club_de_yates_italiano Ciencia_Cristiana Wilhelm_Maximilian_Wundt Confederation_Libre_des_Travailleurs_de_Mauritanie Viaducto_arroyo_del_Valle Vannio William_Enrique_Delgado_Silva Clásico_de_los_Documentos Civilization_IV_Beyond_the_Sword Volatilizacion WASP_14b Club_Deportivo_Veracruz Aechmea_bromeliifolia_var_angustispica Chatillon_sous-les-Cotes Abelardo_Fernández Combate_de_Yumbel Aguila_Calzada Constitución_del_Principado_Romano William_Styron Yoji_jukugo Alaxchelicera Concilio_cadavérico Vittore_Benedetto_Antonio_Trevisan_de_Saint_Léon Welcome_to_Hell Como_si_fuera_la_primera_vez_(álbum_de_Miguel_Ríos) Concejo_de_Fenar Zoologico_de_Gaza Clatrina Valerie_Wyndham Volcán_Tecapa Cionus_canariensis Cocina_ecuatoriana Comisurotomía Consejos_escolares Claudio_Cuedo Conferencia_del_Episcopado_Mexicano_A_R Valdecebollas Vamos_vamos_Argentina Clasica_de_San_Sebastian_2009 Clase_Courbet Víctor_Ibañez_Pascual Congregación_de_Hermanas_Misioneras_de_Santa_Teresita_del_Niño_Jesús Aguilucho_lagunero_del_Pacífico Chris_McCarthy Albatros_B_II Constantino_Lascaris_Comneno_Nicolaw Agrupación_deportiva_ceutí_atlético Vía_Francígena

html map