Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Diego_barros_arana Corea_del_Sur_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2006 Ducado_de_Coímbra Día_juliano Coralie Convenio_de_Ginebra Dactylispa_bayoni Desembarco_de_Mallorca Dracophyllum_lyallii De_tu_ventana_a_la_mia Alfonso_de_la_Caballeria Cumulo_de_la_Virgen Den_Helder_Seals Edificio_de_calle_Esmeralda_Nº_1118 Duilio_César_Jean_Pierre_Davino_Rodríguez Cristóbal_Burgaris America,_America_(desambiguacion) Aleurolobus_confusus Coya_(Inca) Deepavali Diamantes_para_la_eternidad Corbelia Aleksandr_Berezniak Aminohormona Devon_Rex Alicia_Lizarraga Conversión_digital-analógica Allopoda_californica Dragan_Dzajić Dettifoss ESPEN Democracia_Cristiana_(Uruguay) Down_Under_the_Manhattan_Bridge_Overpass Dominica_(desambiguación) Daphne_Rosen Alquilbenceno_lineal Alexandre_Koyré Ecsenius_lineatus Dipsacales Dumarán David_(nombre) Distrito_de_Faro Criptolepina Altigius Distrito_de_Churuja Copa_del_Rey_de_fútbol_1904 Cábala_(camarilla) Dungeness Coreboot Dionda_dichroma D_Mull_Doblies Dryorkis ETR_470 Daguerrotipia Algarroba_mascara

html map