Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Golfo_de_İskenderun Metronidazol Masi_Oka Regional_Norte_(Universidad_de_la_República) Real_Decreto_1720_2007,_de_21_de_Diciembre_de_desarrollo_de_la_Ley_Organica_de_Protección_de_Datos Manuel_Aniceto_Padilla Maillezais Puente_Bagration Precipitados Procuraduría_General_de_la_República_(México) Rebutia_tarijensis Mikulaš_Dzurinda Mateo_Evangelista Los_Alamos_Scientific_Laboratory Lourdes_Bartolomé Marteño Pítaco_de_Mitilene Prêt_à-Porter_(pelicula) Raya_(pez) Quercus_avellaniformis Rayo_X Michael_Bublé_(álbum) Los_caprichos Gone_(canción_de_Halo_Circus) Ramzan_Ajmadovich_Kadyrov Menetrux_en-Joux Rebutia_tropaeolipicta Marca_(desambiguacion) Microrreserva_Alt_de_la_Cava Mammillaria_hutchisoniana Proa_(dinosaurio) Miguel_Cestau M-48_Patton MDGRAPE-3 Recubrimiento_(desambiguacion) Melisa_(nombre) Quim_Monzo_i_Gomez Michel_Balint Prikubanski_(Krasnoarméiskaya,_Krasnodar) Mercadeo_2.0 Presa_de_Palmaces Granada_modelo_24 Menemato Luxemburgo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Garmisch-Partenkirchen_1936 Lugones Gran_Premio_de_Espana_de_2005 Miguel_Ángel_Riau Región_metropolitana_de_Barcelona Pulmonata Raphael_Enthoven Maceda_(Orense) Luciano_Ismael_Varaldo Radamel_Falcao_García Presidente_de_los_Estados_Confederados Luis_Cordara

html map