Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Asambleas_republicanas_de_Virginia_Occidental,_2008 Gudrunarkvida_I Hierbasanta Asociacion_Social_Democrata_Timorense Mortadelo_y_Filemón_Va_la_T_I.A._y_se_pone_al_día Asociacion_Espanola_de_Fantasia_Ciencia_Ficción_y_Terror Angel_o_demonio H._G._Wells_(crater_lunar) Mundo_del_Río Hara_Masatane Guayasil Minos_de_grifo IPhone_5 Andres_López_(bandolero) I_N_T_A Huesos_de_dragón Ant.Juss. Morsang_sur-Orge Ministerio_del_Poder_Popular_para_Transporte_y_Comunicaciones Atentamente,_Anita Anselmo_de_Cantorbery I_Like_to_Move_It Archive.org Aves_endémicas_de_Madagascar_e_islas_del_Océano_Indico_occidental Apaxtla Hugh_Roberts Hideyoshi_Toyotomi Appenweier Arte_dinamarqués Mojiganga Antiviral Huby_Saint-Leu Monorriel_de_Okinawa Así_es_como_suena:_folk_joven Gringos Moda_(desambiguación) Ananas_(Tocantins) Angeline_Quinto Mordellistena_swierstrai Analia_Couceyro Arbeiter_Zeitung Movement_(R)evolution_Africa Hishikawa_Moronobu Moquilea_pyrifolia Idiomas_iranios_orientales Armenia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atlanta_1996 Historia_del_futbol_en_Lorca Monaco_de_Baviera Araújo Habas_de-lobo Armeriaceae Guriān Anne_DeMarinis Hervi Mitologia_de_Asturias

html map