Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Museo_Leton_de_Fotografía One_Raffles_Quay Policótomo Nargedia Nationals Museo_de_Civilizaciones_Anatolias Peacemaker Palm._Nuova_Caledonia Método_de_la_rigidez Patriarca_de_las_Indias_Occidentales Nine_in_the_Afternoon Partsong Petter_Mercado Patrono Peleo Parque_nacional_y_area_natural_de_manejo_integrado_Cotapata Parque_nacional_Río_Bellinger Nuestra_Senora_del_Pilar_de_Curuzú_Cuatia Nernstia_mexicana Navío_Francés_Napoléon_(1850) Nyctimene Nas_Foxy_Brown,_AZ,_and_Nature_Present_the_Firm:_The_Album Neopucroliella_calamuchitaensis Ononis_rotundifolia_var._orbiculata Patatas_a_la_riojana Pentaria_debarrosmachadoi Pieve_Tesino Pelléas_et_Mélisande_(Maeterlinck) Partido_Justicialista Payssous Night_Train_Tour Partido_Liberal_Democratico_de_Japon Ménétrol Neolochmaea_guerini Peleles_(telenovela) Neuville-près-Sees Nervus_gluteus_inferior Orthoxioides_epipleuralis Paul_Casimir_Marcinkus Nimloth Napola_–_Elite_für_den_Führer Pissy-Poville Piesťany Plain-Chant_Parisien Panuco_(rio_México) Paraje_natural_Sierra_Crestellina Page_County New_Albany_(Indiana) Pi-Pi Partido_judicial_de_Logrosan Néa_Ellinikí_Radiofonía,_Ínternet_kai_Tileórasi Nantucket Pentano Orleans_(condado_de_Barnstable,_Massachusetts) Otón_Salazar

html map