Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Equitación_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Los_Ángeles_1932 Faltar Fernando_Gonzalez_Delgado El_ano_sin_verano Fossa_Corbulonis Escudo_de_la_Republica_Socialista_Sovietica_de_Moldavia Florín_(desambiguación) Evolvulus_debilis Europeras Encarte Enciclopedia_electrónica_de_secuencias_de_enteros El_código_Shakespeare Felis_ornata Estacion_de_Sitterdorf Ezra_Butler_Eddy Euphorbia_neglecta Eva_y_colegas Exposición_Continental_Sud_Americana_(1882) Francisco_Herrera_Luque Elaphe_flavirufa Englerophoenix F_16_Solo_Display_Team_(Paises_Bajos) Francisco_Ibanez Estación_de_Telégraphe FK_Celik_Niksic Fosters_Canal Fantasies El_hombre_divergente Escuela_Tecnica_Superior_de_Arquitectura_(Universidad_de_Granada) Folia_Orchidacea._Brachionidium Ergom_SpA Fang_Zar Eusebio_Pérez_Martín El_sindrome_de_China Festival_de_Eurovisión_1972 Estilo_trovador Estadio_Nacional_de_El_Paraíso Falls_Village_(Connecticut) Elynanthus Elecciones_autonomicas_madrilenas_de_1991 Francisco_Soler Estacion_de_Simancas Enfermedad_por_almacenamiento_de_glucógeno_tipo_V Federación_de_Basquetbol_de_las_Filipinas France_soir France_Soir Escribano_público Eteignieres Euphorbia_ammak Ermengarda_de_Tours Farlowella_martini Flint_(band) Ekans Facchini Escuela_de_Investigaciones_Policiales

html map