Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Internationale_Janner_Rallye Linhas_Aéreas_de_Angola Liga_de_futbol_de_General_Alvarado Las_Salvajes_en_Puente_San_Gil Intoxicacion_por_arsenico Las_Toscas_de_Caraguata José_Proceso_Pozuelo_y_Herrero Iván_Pedroso Ligue_1_1990/91 Juagarzo_blanco La_maldición_del_escorpión_de_jade Juan_Rana_(Cosme_Pérez) Jyvaskyla Isla_de_Caja_de_Muertos Juan_Antonio_Travieso Juegos_Suramericanos_de_Playa_de_2015 Juan_Carlos_Tolosa Jardin_Botanico_de_la_Capital_Nacional José_Dolores_Alfonseca Jose_Manuel_Touriñán_López Jean_Michel_Charlier La_primera_vez_(album) La_Mega_(Venezuela) Kristianstad_Vattenrike Khair_ad-Din Juan_hurtado_de_mendoza_el_limpio Keeps_gettin'_better_a_decade_of_hits Libro_de_habacuc La_Capilla_(Boyaca) Isla_Las_Claras Joachim_Nikolas_Eggert La_Nava_de_Ricomalillo Interstate_12 Jardín_Botanico_de_Mashhad Jubilado Isaias_Perez_Saldana Lingwu Leptispa_malaisei Jardin_Botánico_"Ría_do_Burgo" Ley_de_Reinversion_y_Recuperacion_de_EE_UU._de_2009 Jorge_Labarca_Moreno Lesli_Brea Joseph_Bertrand Late_at_night Linea_A_(subte) Landas_de_Luneburgo Jordan_Pruitt José_Luis_Sánchez_Paraíso Ligas_regionales_de_fútbol_en_Uruguay La_Boissiere_des-Landes La_cancion_de_la_tierra Jade_Ramsey José_Joaquín_Pérez_Budar José_Leonardo_Lemos_Montanet Lada_112/VAZ-2112

html map