Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Alto_Alegre Cur Eaiea Dulce_de_membrillo Cuerno_de_El_Monte Amapola_común Copa_Chile_Futbol_Femenino Día_de_la_Amistad_Español-Filipino Distrito_de_Mecklemburgo-Strelitz Dalia Alfredo_Vazquez_Cobo Daria_Kinzering David_López_Garcia Derechos_de_los_ciudadanos Descenso_internacional_del_cares Amatitlania_coatepeque Departamento_Concepcion Distrito_de_coviriali Allastena_quadrata Costanera Amphipogon Alioideas Distrito_judicial_de_Arequipa Covas_(Lousada) Crescendo_(desambiguación) Alf_(serie_de_televisión) Duran_Duran_(álbum_de_1981) Cousin_Itt Copa_Mundial_de_la_FIFA_2006 Deer_Creek_(Oklahoma) Ana_de_Cleveris_(1552_1632) Crisis_economica_de_1993_en_España Eburovices Amantes_(pelicula) Copperas_Cove Croton_(Ohio) Corsair_(cómic) Cyathea_arborea Cosijoeza Alferez_mayor_de_los_peones Drymophila_(planta) Cristian_Martínez_(futbolista) Dean_Edwards_Smith Cyphotilapia Díos_(tribu) Ana_Jacinta_de_São_José Definicion_a_penales David_Hughes Echinocactus_sessiliflorus Desmochaeta_alternifolia Distrito_electoral_de_Eddyville_n.º_6 Amalocichla_incerta Differdange-Apiflo_Vacances Derailed Cuyutlan

html map