Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

WHSV-TV Val_de_Obispo Zarramagar Agathis_robusta_subsp._nesophila Cierva_C.30A Valencia_Town_Center Colegios_en_Francia Comps_(Drome) Chumacera XXI_Conferencia_de_la_Asociación_de_Cruceros_de_Florida_y_el_Caribe Accidente_ferroviario_de_Villa_Soldati_de_1962 Continuacion_de_la_Historia_del_admirable_Don_Quijote_de_la_Mancha Acorazado_Paris Condiciones_climáticas Wilmar_Cabrera Aida_Ammei Vista_(sentido) Clethra_japonica Agoo Ven_conmigo_(canción) Vehículo_de_Propulsion_Humana Claudio_Sanchez_Albornoz Clark_Kellogg Alcides_Asenjo Cinta_abierta Valdeínigos_de_Tietar Cheaper_by_the_Dozen Colhuas Abu_mena Verguera_silvestre Acuerdo_de_reciprocidad Alberto_Müller Versonnex_(Ain) Codices Vsevolod_el_Gran_Nido Clima_de_Bolivia Cofradía_del_Santísimo_Cristo_de_la_Esperanza_y_María_Santísima_de_los_Dolores_(Murcia) Valles_del_Jubera,_Leza,_Cidacos_y_Alhama Choque_cardiogenico AfPak Yacimientos_prehistoricos_y_cuevas_decoradas_del_valle_del_Vezere Virgen_del_carmen_de_chile Aeropuerto_de_Zemun Clase_Tosa Victor_Grippo Clitandra_parvifolia Zatrephina_sexlunata Western_Australian_Herbarium Ahellil Comunitat_Valenciana_Comunidad_Valenciana XMM-Newton Alberto_Paloschi Chodda Vehicular Willian_james_sidis

html map