Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Periurbano_Este_Campina NGC_628 Objetos_mágicos_de_Mirmo! Ordenamiento_por_montículos Móric_Beňovský Pasos Nighttime_Birds_(àlbum) Pirrotinta Paraligaria_jeanneli Plan_de_José_María_Cos Panamá_(república) Pol_Manning Plav Ophthalmolycus_macrops Olleros_de_Tera Oin_Rois Organizacion_Renovadora_Auténtica North_Melbourne_Kangaroos Pascual_Izquierdo_Egea Opuntia_brittonii Pilosocereus_barbadensis Mylochromis_lateristriga Myrsine_canariensis Organizacion_municipal_de_Santa_Fe Orquidea_abeja_de_Bertoloni Poblado_ibero_Pena_del_Moro Panquehue_(Chile) Paredón_(Chiapas) Paralisis_Ascendente_de_Guillain-Barre Ovocelula Ménétreux_le_Pitois Olga_Bosch Palau_de_la_Música_de_Barcelona Ollioules Peggy_Sol Parastenomordella_ensifera Postura_del_loto Plaza_San_Francisco_(Córdoba) Oton_el_Grande Parador_de_San_Marcos Pezqueñines_no_gracias Pop_balcánico Palacio_de_Penaflor_(Ecija) Pañcaratra Ondes_Martenot Pindray Musica_de_Star_Trek Per_Nilsson Nadine_Angerer Patricio_Phillips_Penafiel Nelzon_Frazier_Jr. Plumaria_superba Pedro_Camejo Ngen-repü Ojo_del_huracán

html map