Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pierre_Marc_Johnson Oryzias_sinensis Olandi Orlov_(Krasnodar) Parasewellia_monolobata Pamplina_impropiamente Numeracion_jonica Museo_de_Cuatro_Vientos Pampa_Ilusión_(telenovela) Organismo_para_la_Cooperación_y_el_Desarrollo_Económico Máximo_Diego_Pujol Partnoy Pineyro Piero_Portaluppi Ozlidep Non_ho_l'eta Ponte-Caldelas Ovilla_(Texas) North_Fairfield_(Ohio) Nuestra_Señora_de_la_Concordia_(Puebla) Myrrhis_maculata Pomory Papamoscas_de_Hodgson Operacion_militar Pezizomycotina Necrópolis_(libro) NMBS_SNCB Periplus_Ponti_Euxini Not_of_This_Earth Pampas_Tayacaja Nikola_Lazetic NTP Politica_de_Tlaxcala Palacio_del_hierro Pablo_Rabiella_y_Diez_de_Aux Palomar_(Espana) México_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekín_2008 Pepe_González_(artista) Pandanus_futunaensis Parker_Pen_Company Nervio_accesorio_del_braquial_cutaneo_interno Paris_Corrèze North_American_FJ-2_-3_Fury Pot_o’_Gold_(Glee) Ormenis_praecox Paulo_Gazzaniga Nokia Orden_de_San_Raimundo_de_Penafort Neolítico_en_América Oton_de_Habsburgo-Lorena Partido_judicial_de_Puebla_de_Trives Nicolas_López_Loera Ormur_Þórisson Nina_Zhivanevskaya Pangio_semicincta

html map