Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Aeropuerto_de_Taganrog_Sur Comida_de_gigantes Companía_Europea_de_Aeronautica_Defensa_y_Espacio Yevséi_Grigórievich_Liberman Yodito Chrysolina_mactata Aeropuerto_César_Gaviria_Trujillo Combs-la-Ville Wuppertaler_SV Condado_de_Lafayette_(Misisipi) Zack_y_Cody:_La_película YATAMA Chtylok Yakima_Area_Arboretum Contador_eléctrico Zona_Sur_(Liga_Nacional_de_Baloncesto_Profesional_de_Mexico) Adad-shum-usur Volcan_Siete_Orejas Viipuri Albatros_J_I Albert_Lopo Agemono_nabe Aeonium_tabuliforme Villamantilla Club_Estudiantes_de_Bahia_Blanca Cocina_rusa Vidiago Wild_Bill_Hickock Vicia_olbiensis Acanthephippium_unguiculatum Condado_de_Beaver_(Utah) Alberto_Arvelo_Torrealba Yinlong Clyde_Cowan Condado_de_Noxubee_(Misisipi) Alegría Aeroporto_Internazionale_Federico_Fellini Acefalia_del_ejecutivo_(chile) Aegypius Cletto_Arrighi ARN_degradosoma Colina_de_la_Guardia Victimized Victor_Manuel_II Viñales_(León) Viana_de_Castelo Acebo_(Cáceres) Aldonza_Alfonso_de_Leon Whitesburg_(Kentucky) Against_the_current William_Miller_(predicador) Colisiones Vilanculos Cladocephalus Conjunto_historico_artístico_de_Avilés

html map