Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Leyenda Lesueurigobius_friesii KV_368a Karadorđe_Petrovic Kagizman Javier_Rubio_Garcia-Mina Juan_Crisostomo_Bonilla Insurreccion_de_Tacna_(1811) Iziaslav_de_Polatsk Kubanets Leopoldo_Fernández_Salgado Irazusta_(Entre_Ríos) Lilioceris_vietnamica Kolbeinn_Sigthórsson Jesús_Gonzalez_Ortega_(botanico) Juan_Carlos_Peralta Liga_Panameña_de_Fútbol_Apertura_2009 Interludio_(álbum) Instituto_Salvadoreño_de_Seguro_Social_(ISSS) János_Németh Juan_Vallet_de_Goytisolo Kim_ok Kata_(àlbum_de_Catalina_Palacios) Linea_900 Jack_Ramsay Josep_Massana Leger_Corner Jauharabad Leggia Litoměřice KV_300a La_vida_que_te_espera Les_Salles_de_Castillon Iris_hungarica Join_Hands José_Sánchez_Penate Jimmy_Hunt La_comuna_de_Paris Juan_Antonio_de_Vizarron_y_Eguiarreta Jose_Vicente_Gómez Jose_Maria_Chiquillo_Barber Jorge_Hourton José_Manuel_Robledo Johannes_Hieronymus_Kapsberger Leucocodon Kozep_Dunantúl La_Salle_les_Alpes Lavardens L'Olimpiade_(Jommelli) La_Victoria_(Córdoba) Jose_María_Aguilar_Porrás Israel_Cornejo_Sánchez Johny_el_Polaquito Les_Ecuelles Ipsilon_Leonis

html map