Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Ritmo_Peligroso Reinos_rusos Unión_latinoamericana_de_noticias_(ULAN) Urtica_maior Municipio_Bolivar Turetismo Gastronomía_Vegana Municipio_de_Reading_(condado_de_Perry,_Ohio) Municipio_de_Liberty_(condado_de_Washington,_Ohio) Republica_popular Unificacion_de_España Gemäldegalerie Ingeniera_de_ecosistemas Retraimiento Tren_de_las_nubes SVT-40 Turcey Iglesia_Greco-Católica_Croata Gabriel_Ramón_García_Reyes Municipio_de_Eden_(condado_de_Ness,_Kansas) Rio_Bravo_(Texas) Río_Alazani Museo_Arqueológico_y_Paleontológico-Cuevas_del_Toll_de_Moià Rondo_en_do_mayor,_op._1 Román_Carbajo Iglesia_Parroquial_de_San_Sebastian Revolución_de_Hungria Municipio_Maroa_(Amazonas,_Venezuela) SO_móvil Gimnasia_y_Esgrima_de_Concepción_del_Uruguay Municipio_de_Odin_(condado_de_Watonwan,_Minnesota) Rio_Piraí_(Bolivia) Girls,_Girls,_Girls_(canción) Trichomycterus_lewi Galium_occidentale Fred_Ottman GJ_87 Revolución_científica_del_siglo_XVII Turdus_ferrugineus Un_puente_lejano Riffa_Club Gerónimo_Lombera Rosemary_Jansz Municipio_de_Washington_(condado_de_Blackford,_Indiana) Iglesia_Católica_en_la_Republica_Democratica_del_Congo Ricky_Martin_Live_Black_&_White_Tour Municipio_de_Stanley_(Dakota_del_Norte) Ryan_Bingham Municipio_157-30_(Minnesota) Universidad_estatal_de_utah Indre_y_Loira Ross_McKitrick Uhart-Cize Glandulinidae Ricardo_Peidró_Conde

html map