Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Tormenta_de_nieve:_El_ejército_de_Anibal_atravesando_los_Alpes The_Attitude_Era Teatro_Massimo_de_Palermo Sitio_de_Salses_(1642) The_Mamas_&_the_Papas_Deliver Salomón_Gómez Sanchey To_whom_it_may_concern Selección_de_fútbol_de_Alto_Volta Saving_Grace Tomás_Miguel_Pineda_y_Saldaña Titus_Welliver Tratado_de_Paz_de_Moscú Saint_George Toni_Garces Saint-Christophe-d'Allier Saint-Marsal Salto_de_Apoquindo Teatro_en_la_educacion Síndrome_de_Gerstmann Solola_FC Tesorillo Skip_A_Cross Taquilla_(desambiguacion) SquareEnix Sistema_B_C_K,W Seydisfjördur Tayik Torticolis_congénita Sebadelhe_da_serra Seleccion_esrilanquesa_de_futbol Tirreno_(mitología) Saint_Denis_en_Bugey Tranvía_de_Pyongyang Severin_Antonowicz_Klosovski Thysanotus Saketa_(Uttar_Pradesh) Soli_Deo_gloria Tercera_División_de_España_2009/10_(Grupo_XIII) Shady_Dale Tanzania Tarta_Bakewell Segontium Tampico_(Washington) Temporada_2010-2011_del_futbol_chileno Santour Tasso_Lamento_e_Trionfo_(Liszt) Tercer_templo Seleccion_afgana_de_futbol Sinfonía_No._7_(Mahler) Sinfonía_n._30_(Mozart) Tengo_una_pregunta_para_usted Sayago_(Zamora) Tibaire Sitio_de_Edesa

html map