Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jose_Manuel_Pando L.A.V._Madrid_Levante Kasumi_(1939) Largocephalosaurus Leon_Jackson Johannes_Althusius Iyemoti_Tokugawa La_cárcel_infinita Kamal_Khan_(cantante) Iphigenie_en_Aulide La_revista_Proceso Juan_Ignacio_Sánchez Kendo Killip Las_paredes Lingüistica_historica Le_sac_des_filles Isidre_Escandell_i_Úbeda Jacea_aterrima Liceranzu La_Union,_Lempira L'Ile_Bizard_Sainte-Genevieve Islas_de_Martín_Vaz Kunstmuseum_Liechtenstein Liga_FPNL José_Maria_Álvarez_Mendizábal La_Ferte-Saint-Aubin Kasa Lacey_Hearn Lago_Oahe Liga_EAU Isla_Cautín José_Manuel_Álvarez Judá_Leví Lengua_ergativo-absolutiva Joaquin_Gonzalez_Moreno_historiador_y_archivero La_tienda_de_antigüedades Linea_500_(Prisei) Linea_426_de_Adif John_Gilmore Literatura_en_sánscrito La_Paz_(Buenos_Aires) La_chouette Kazimierz_Makarczyk Johann_Georg_Pinsel Junonia_hilaris Júlio_César_de_Mello_e_Souza Islote_de_Gosier Kenneth_Allott LLV Instalaza_Alcotan Johann John_Oliver Islas_de_la_Sociedad Les_Essards-Taignevaux

html map