Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hermanas_Fujisaki_(Angelic_Layer) Mimemodes_laticeps Arboreo Hack//G_U Andrei_Arlovski Guillermo_Jose_Lovell Hoferia Moto_perpetuo Monte_Mor Hector_Giovine Ashetu Haimen Helena_Bonham-Carter Hana_yori_dango Hermanas_de_la_caridad Angeles_Caídos Guerra_Ruso_Turca_de_1828_1829 ICAI Mortadelo_y_Filemón_Objetivo_eliminar_al_"Rana" Andre_Baron Areas_metropolitanas_de_España Anomalopteris Ancho_de_vía_en_Espana Angel_Torres_Quesada Montezuma_(Georgia) Antonio_Juan_Benítez Holger_Meins Héctor_Freschi Mordentado Arqueología_mexicana_(publicación) Historia_de_las_Instituciones Hasegawaara Angel_Martinez_Casado Minihockey HindIII Modelizacion Mohandas_Karamchand_Gandhi Antigua_Insigne_y_Real_Cofradía_de_Nuestro_Padre_Jesús_Nazareno_y_María_Santísima_de_los_Dolores Minniza_persica_persica Avenida_leandro_n_alem Artemisa_real Antonio_Garcia_Bellido Monedas_de_euro_de_eslovaquia Aviñonet_de_Puigventós_(Gerona) Arquitectura_Pasiva_y_de_Baja_Energia HD_33793 Historia_de_las_misiones_jesuiticas_del_Guayra_Itatín,_Parana,_Tapé,_Uruguay_y_de_los_guaycurues Artrodiro Angel_Gomez,_Litu Hieraaetus_morphnoides Güesa Guerra_turco-veneciana_(1570-1573) Asociación_de_Futbol_de_Santiago Antezana Ansermanuevo

html map