Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

El_eco_montanés Fabius_(Nueva_York) El_Expolio_(El_Greco,_Múnich) F._C._Kondzo Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_1970 Estanislao_Urquijo_y_Landaluce,_marqués_de_Urquijo El_nino_en_el_Iceberg Elecciones_a_la_Junta_General_del_Principado_de_Asturias_de_1995 Endosfera Euskaro Escoeuilles Expedicion_Real Familia_Coñoepán France_Gall Epidendrum_leucocardium España_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión Eduardo_Dasent Estacion_Villa_Nueva Elisabeth_Bathory El_Mandarín Ermita_de_la_Virgen_de_la_Vega_de_Serón_de_Nágima Experimento_Kerplunk Estadio_Olímpico_de_la_Cartuja Fondo_Extremeño_Local_de_Cooperación_al_Desarrollo Encarnación_Valenzuela Francisco_Alejandro_Méndez Fosa_septica El_Oro Euphorbia_gundlachii Estatua_del_biznaguero Equipo_de_Respuesta_Inmediata_en_Emergencias Falun_Gong Encelia_canescens Escudo_de_Santiago_(desambiguación) Escuela_de_Educación_Técnica El_Sol_de_Hidalgo Fragiskos_Alvertis Estadio_Municipal_Francisco_Muñoz_Perez Empresas_estatales_de_Honduras Elman Elecciones_españolas_al_Parlamento_Europeo_(1994) European_Urban_Knowledge_Network Fines_(Almería) Floro_Manuel_Ugarte_Elespuru Estrellas_en_el_hielo:_El_baile Elecciones_municipales_de_Chile_de_1950 Equanimal Etawah Eva_Maria_Pérez_López Estadio_14_de_Junios Expansión_metrica_del_Universo Franco_Niell Electrización Eletica_rubrofasciata Flueggea_japonica

html map