Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Anos_140_adC Antoni_Viladomat Hortaleza_(municipio) Heraclio_Delgado_Esteban Mouvement_franciste Asynchronous_Transfer_Mode Aras_de_Alpuente Hylocharis_cyanus Anhalonium_williamsii Morris_Finley Arrabidaea_chica_var._angustifolia Hidroxido_de_hidrógeno Annona_humboldtii Astrocaryum_gymnopus Autorizaciones_para_la_conduccion_de_vehiculos Antonio_Fernández_de_Campo_y_Angulo Muhammad_Iqbal Asparagus_scaber_var._littoralis Morirse_es_un_error Monotoma_americana Mons_(Charente) Austin_Kincaid Anos_1300_a.C. Misunderstanding Asignación_de_recursos Antenor_Patino Habitabilidad Andrea_Serna Houlbec_pres_le_Gros-Theil Grupo_Les_XV Hyperoodontidae Ave_elefante Antonio_José_Gonzalez_(deportista) Arsenio_Karađorđević Motor_piezoeléctrico Anthochaera_carunculata IClone Apagon_analogico Ministerio_de_la_Mujer_y_Desarrollo_Social_del_Perú Millua Anthyllis_dillenii Anita_Gutiérrez Guerra_a_Muerte_(Chile) Mosquitero_de_Ijima Henrya_puberula Aydín Ano_Internacional_de_la_Astronomia Hemigrammus_schmardae Antonio_Anoveros_Ataún Andrz Gótico_sureno Andre_Le_Notre Heroin_(canción) Apterio Homecoming:_Live_In_Orlando

html map