Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Elias_Trabulse_Atala Errick_Williams FC_Lausanne_Sport Fernando_Velazquez_Vigil Ernesto_Alvarez_(futbolista) Ezkio_Itsaso_(Guipuzcoa) El_Pópulo Estudio_Op._10_nº_6_(Chopin) Escuela_junior FK_Radnički_Obrenovac Euphorbia_desfoliata Frances_D'Souza El_sombrero_de_paja_de_Italia Eurodryas Epilobium_latifolium Engystomops_stentor Elía_Blanco Enrique,_Duque_de_Gloucester Empleos_y_divisas_de_la_otan Especificación_(Análisis_de_la_regresión) Fisura_Palpebral Episodios_de_Ōban_Star_Racers Elecciones_generales_del_Reino_Unido_de_2010 Elecciones_europeas_de_1984_(Holanda) Ernest_Bickham_Sweet_Escott Facundo_Parra FK_Púchov Ejército_Islamico_de_Salvacion Francoise_Héritier Fiat_500_MultiAir_Flex Enrique_Aguilera_y_Gamboa Elena_Salgado Elisabeth_Höngen Francisco_Hernández_de_Córdoba,_fundador_de_Granada_y_León,_Nicaragua Edmundo_Dioco_Bosio Este_es_el_romance_del_Aniceto_y_la_Francisca_de_cómo_quedó_trunco_comenzó_la_tristeza_y_unas_pocas_cosas_mas_.. Evening_and_Morning_Star El_Senor_de_los_Anillos_(serial_radiofonico_de_1955) El_rito_(película_de_2011) El_Buzón_Carmín Felipe_Prospero Fecunda Franklin_Erasmo_Lobos_Ramirez Formacion_Lerín Escobas_de_cabecilla Epikurtomma Elevador_do_lavra Eucalyptus_enervifolia Etruscologia Espérance Efemeride Estacion_de_Manuel_l'Ènova Federación_Obrera_de_Magallanes Elite_(videojuego) Evangeline

html map