Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dúplex_(telecomunicaciones) Cronología_de_los_atentados_en_Londres_en_2005 Ammotrechula_boneti Diccionario_etimológico_y_complementario_de_la_lengua_catalana Democrática Dia_Cero Deivi_Cruz Alyz_Henrich Distrito_electoral_7_(condado_de_Cedar,_Nebraska) Coprófago_(banda) Economía_de_Groenlandia Copa_Mundial_de_Fútbol_Juvenil_de_2013 Deputy_(Indiana) Conversation_with_the_Beast Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2006_Grupo_A Cálculo_mental Cystolepiota_aspera Desejo_Proibido Cultura_de_Paquimé ETAm Destroy_All_Humans! Convento_de_Santo_Domingo_de_Porta_Coeli Cubito_de_caldo Deluhi Devon_rex Alruna Dirección_General_de_Empleo,_Asuntos_Sociales_e_Igualdad_de_Oportunidades Distrito_Escolar_de_Lake_Travis Copa_de_Oro_2009 Alyssum_amoris Destructor_Almirante_Antequera_(AA) American_Jewish_Congress Cúa_de_Verreaux Distrito_de_coesfeld Dixie_Burrus_Browning Alfarràs César_Maestrico_González Cueva_de_Pali-Aike Amnéville Corporacion_Nacional_de_Desarrollo_Indigena Departamentos_autonomos Amarion Códice_Tonindeye Copa_del_Este_de_Asia_de_2005 Cristian_IX_de_Dinamarca Dia_de_Canada Dexter_(Kansas) Diseno_gráfico Cotyledon_helleri Alfonso_Vidal_y_Planas Dienerella_navicula Dusk..._and_Her_Embrace Cor_Caroli_A Alimento_transgenico Dani_Alvarez

html map