Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

La_Force_(Aude) Leopoldo_Eguilaz_y_Yanguas Lista_de_espacios_naturales_de_Cantabria La_Punta Lista_de_ciudades_de_Castellon Life_of_Ryan Listado_cronologico_de_la_obra_de_Jorge_Luis_Borges Kapila_(desambiguación) Liga_Rafaelina_de_fútbol Joy_Tanner Larraul Kim_Joo_ri Lena_Valenti Isla_de_Masbate Jose_Portogalo Leonard_(Dakota_del_Norte) Liberatus La_Mer_(tríptico_sinfónico) Jackass_Number_Two Liga_de_serbia_de_waterpolo_femenino Larnaca James_L_Elliot Legión_de_Honor_(desambiguación) Kore_wa_Zombie_Desu_ka?_of_the_Dead Justino_se_va_de_farra Karate_en_los_Juegos_del_Pacifico_de_2011 Ion_Perdicaris Klemens_August_von_Ketteler Integración_de_Sistemas_de_Gestión Ley_de_la_Comisión_Federal_de_Comercio Lista_de_personajes_de_Daria La_Parada Lake_Santeetlah_(Carolina_del_Norte) Lista_Tascon José_Busutil Lacerta_goliath Lewis_(desambiguacion) Josiah_Dwight_Whitney Jordan_Bruno_Genta Le_Boullay_les_Deux_Eglises Lampíridos Isla_Hugo José_María_Sánchez_de_Toca_y_Catalá Kryptolebias_brasiliensis Jair_Garcia La_telarana_de_Charlotte_(película_1973) Juegos_Bolivarianos_de_2009 Iris_babadagica José_T._Cantú Kompeitō Lista_de_comarcas_de_Cataluna Jean-Baptiste_Vuillaume Ladrones_de_bicicletas Lazarus_(The_X_Files) Las_aventuras_de_la_Tropa_Rex

html map