Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Alexander_Wilson Allophylus_edulis_var._gracilis Amarte_es_un_placer Copa_de_Francia_de_Ciclismo_2012 Demografía_de_Colombia Dionisia_López_Amado Degel_HaTorah Copacabana_(película_de_1947) Donato_di_Niccolo_di_Betto_Bardi EC_São_José David_Samanez_Ocampo Cráter_Copérnico Doraville Aleksándrowskaya Dark_messiah Ambulocetidae Edad_moderna Ebusha_Dwarfs Coordinadora_Nacional_de_Trabajadores_de_la_Educación Alfonso_Rodriguez_(santo) Coras_de_tepic Distrito_de_pinneberg Eber_Lobato DayZ Convento_de_las_Ursulas_(Salamanca) Daifu_Sama Cuarta_Batalla_de_Maturín Degradacion_de_Barbier-Wieland Cookeville_(Tennessee) American_Guerrilla_in_the_Philippines Cultura_de_los_Kurganes Copa_de_la_Liga_Primera_División_1986 Corallodendron_velutinum David_Cash Cynogale_Bennettii Distrito_electoral_de_Maple_Grove_(condado_de_Johnson,_Nebraska) Corporacion_Tecnologica_de_Andalucía Ecuación_parabólica_en_derivadas_parciales Alexander_Lange_Kielland Alternanthera_achyranthoides Década_Infame Dedo_(desambiguacion) D.C._Thomson_&_Co._Ltd. Distrito_de_Vischongo Delectus_Seminum_in_Horto_Botanico_Vratislaviensi_Collectorum Ecologistas_en_acción Día_de_las_cajas Declaración_de_Rijeka Dímer Alyssum_serpyllifolium_f_emarginata Densidad_de_píxeles Amor_y_pedagogia Dust_514 Declaracion_de_independencia_de_Finlandia Diemerswil

html map