Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Renee_Pelagie_de_Sade Rufina_Amaya Ilyushin_Il_12 Trogloturismo Gobernación_de_Basora Gallus_lafayetii G12 Innovacion_abierta Rezso_Seress Tuskegee_Airmen Uramita Indestructible_(Álbum_de_Disturbed) Reino_de_Elmet GoNet Fudbalski_Klub_Bokelj Gastronomia_de_Perú Udenar Rio_aube Galepsus_damaranus_orientalis SET_en_Veo Municipio_Monsenor_Iturriza Geografia_de_Méjico Unidad_máxima_de_transferencia Ruta_R72 Iglesia_de_Santa_Ana_(Elda) Ruta_CH-240 Municipio_de_Avon_(condado_de_Lake,_Illinois) Tristán_de_Alencar_Araripe Rubén_da_Silva Municipio_García_de_Hevia_(Tachira,_Venezuela) Uberach Ruth_Berlau Iglesia_de_friedrichswerder República_Autónoma_Socialista_Soviética Roger_Hunt Universidad_de_Tecnologia_en_Ciencias_de_las_Organizaciones_y_de_la_Decision_de_París_Dauphine Gelatina_de_hierba Iglesia_católica_bizantina_bielorrusa Riparia Glaciar_Gotley Río_Carcarana Galiza_Ceive_OLN Urraca_de_Andamán Río_Illinois Roger_S Municipio_de_Linden_(Dakota_del_Norte) Gabriel_de_saluzzo GP_Citta_di_Misano_Adriático Río_Valle Renato_Salazar Futvoley Industria_del_lenguaje Gerbillurus_vallinus Municipio_de_Grant_(condado_de_Oceana,_Michigan) Iglesia_de_San_Nicolás_de_Bari_(Bilbao)

html map