Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Loxsomataceae Longitarsus_longipennis Mancomunidad_Alto_Águeda Red_Thunder_Cloud R_tree Maria_Elena_Swett Punta_seca Provincia_de_Soto_(Santander) Provincia_de_Kaunas Macropus_bernardus Martin_Branner Lonely_Day Microrregiao_de_Ipu Luis_Gallegos_Valdés Ranc Lluís_Pascual_y_Estevill Prometheomyini Ramones_(álbum) Marian_Kamil_Dziewanowski Luperodes_julius Mario_Lino Matías_Martin Gran_Premio_de_Monaco_de_2004 Raymond_Bailey Powiat_wrocławski Ramat_HaSharon Lupita_d'alessio Presence_of_Mind Mausolea_eriocarpa Majuletas Lord's_Resistance_Army MilkyWay Preuseville Principe_de_Nóvgorod Red_Europea_de_Informacion_y_Documentacion_sobre_America_Latina Microburil Lourdes_Arizpe_Schlosser Lumberland_(Nueva_York) Principe_Masanari Raimundo_Sandoval Provincia_de_La_Montaña Lumbalgia Regiones_de_Chad Principio_jurídico Presa_y_embalse_de_Requejada Manuel_Gómez-Valdés_Castillo Pueblos_espanoles María_Elena_Valenciano_Martínez_Orozco MiG23 M_12 Gobierno_y_politica_de_Santo_Tome_y_Príncipe Región_de_Tandjile Lluís_Llongueras Gran_Santiago Praca_de_Espanha_(Metro_de_Lisboa)

html map