Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Canal_6_(Los_Simpson) Carolina_Elena_Lorenzini Canciones_de_heavy_metal Candelario_Cervantes Centro_Administrativo_Gubernamental Bernardo_rodriguez_y_alfaro Cerro_de_pasco Cabo_Sata Carl_Faberge Boyar_Duma Bichos:_Una_Aventura_en_Miniatura Blancocerosaurus Benayes Cebazan Centro_Tecnologico_Andaluz_de_Diseño Blues_breakers_with_eric_clapton Campeonato_Ecuatoriano_de_Fútbol_Femenino Bandera_de_la_Unificacion_Coreana Castrum Catedral_de_Nuestra_Senora_de_la_Asuncion_(Yakarta) Brassavola_gibbsiana Campeonato_Mundial_de_Triatlón_de_2005 Caballeros_Templarios Año_Veterinario_Mundial Biotopo_Protegido_Chocón_Machacas Barrio_de_Rio_de_Janeiro Banastás_(Huesca) Berlin_Air_Show_ILA Centro_politico_en_la_Unión_Europea Campeonato_de_Espana_de_Ciclismo_en_Ruta_2009 Bruno_Fornaroli Campagnolles Bridge_Boys_Football_Club Bartlomiej_Grzelak Biblioteca_Nacional_Marciana Boisse-Penchot Bouches_du_Rhone Bergtatt_-_Et_Eeventyr_i_5_Capitler Celadas Baston_(Star_Fox) Canal_7_Santiago_del_Estero Beaucourt_sur_l'hallue Busquistar Cege Barcelona_Estació_de_França Bregaglia Bernabé_López Carbonato_de_bario CH_113 Barre_(Wisconsin) Camilo_Gaínza Centuria_Plantarum_Rariorum_Rossiae_Meridionalis Carlos_Canales Base_de_la_Fuerza_Aérea_Andrews Ceroxylon_floccosum

html map