Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

María_Josefa_Pimentel_y_Téllez-Girón Raión_de_Luhyny María_Vento_Kabchi Pseudotyrannochthonius_silvestrii Prima_hermana Lucky_Luke_(serie_de_animación_1984) Pronombre_debil_en_catalan Los_ninos_del_fin_del_mundo Luis_Manero_Miguel Matrimonio_entre_personas_del_mismo_sexo_en_la_Unión_Europea RNE5 Maria_Servini_de_Cubria Matamala_(Segovia) Ramsés_IX Reccion Ramón_Martín_Fernández Gomeznarro_(Valladolid) Gran_Sertón:_veredas Los_Vengadores:_Los_Héroes_más_poderosos_del_planeta Public_Knowledge_Project Ready_at_Dawn Rap_soul Marquesado_de_la_Sierra Qishlah Lászlo_Polgár Presa_de_La_Cohilla Los_ultimos_días_de_Pompeya Raymond_Boutique McDonnell_Douglas_MD_90 Manfred_Mölgg Prodr._(DC.) Rebelión_del_Cuzco_de_1814 Menú_de_avión M70 Lourdes_Cirlot_Valenzuela Malpighia_coccigera Primera_División_de_Sudan Radicchio Producto_extendido Radio_Disney_(Chile) Probabilistico Mike_Dirnt Manuel_Gutierrez_de_la_Concha_marqués_del_Duero M_A._Adelt_Duc Ramal_Paraná_-_Basavilbaso_-_Concepción_del_Uruguay Miki_Shinichirou Mecanica_corporal Ramón_Yuraszeck_Doggenweiler Gran_Premio_Nacional_(desambiguación) Mike_Post Lorenzo_Sanz Regiones_de_Costa_de_Marfil Ramón_Pané Mellesia_elegans MGP_Nordic_2006

html map