Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Epineuil_le_Fleuriel Erick_Lenhser Eugenio_Saenz_(Texas) Faddei_Zielinski Francesco_Gonzaga Electron_voltio Explorer.exe FAO Estacion_Diagonal_Biobío Fedora_(pelicula) Federacion_Nacional_de_Cafeteros Entrenador_(serie_de_televisión) Foncine-le-Bas Esteban_Gabriel_Merino Emerson_Panigutti Felts_Mills Estreito_de_Camara_de_Lobos Fernando_Seguignol Emphyleuscelus_bondari Estética_nacionalcatólica Fashion_victim Francisco_Zuniga_Díaz Eusquera_navarro_labortano Etienne_Joseph_Louis_Garnier-Pagès European_Financial_Stability_Facility Fadrique_Álvarez_de_Toledo_y_Enriquez Frank_Ferrer EvBoard Fiestas_patrias_del_Perú Elecciones_estatales_de_Zacatecas_de_2010 Flujo_de_lodo Elecciones_autonómicas_castellanoleonesas_(1983) Estación_de_Montaverner Estación_de_Coslada Flaminado Estacion_de_Chagny FISA Estadio_de_San_Siro El_tio_de_rojo_con_tridente El_sueño_de_una_noche_de_verano_(Mendelssohn) Epinephelus_niveatus Fly_to_the_Rainbow Esqui_de_fondo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Vancouver_2010 Embalse_de_Canales Estacion_de_Almassora Extremo_Oriente_sovietico Eduardo_Arasti Ehrenberg Estación_Constitución En_transito_(disco) Euphorbia_gorgonis Embraer_F-5EM/FM Emilio_Vaisse En_Línea_(programa_de_televisión) Ferolles_Attilly

html map