Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Jose_Antonio_de_Peralta_Barrionuevo_y_Rocha_Benavídez Lechuza_chocó Leopoldo_V Kinder_(producto) La_tierra Jan_Snellinck Leandro_Gonzalez_Gallardo Iván_Rosado Javier_esparza Juan_Soldevila_y_Romero José_Manuel_Calderon_(musico) Juan_José_Carbo_Catignol Jadyzhensk Laurel_Bay_(Carolina_del_Sur) Liga_Nacional_de_Polo_Acuático_2012 La_Prensa_de_Sabinas Ixodidos Jose_López_Dominguez Johann_baptist_von_spix Jordi_Tarres Jardín_Botánico_de_la_Universidad_de_Lund La_doble_vida_de_Carolina_Salazar Juan_Antonio_Guergué_y_Yániz Lerin La_señora_Parker_y_el_circulo_vicioso Las_Añoranzas Kulak Institut_National_des_Sciences_Appliquees_de_Toulouse Intel_Pentium_D Invasión_(2007) José_Fernández_(México) Jose_Luis_de_Ímaz Leonora_de_guzmán Joan_Barcelo_i_Cullerés Ley_de_mayoria_especial_(Bélgica) Kokatorimon José_Maria_Satrustegi La_pequena_Lulu La_calunnia Killer_Instinct Javier_Benitez_(ciclista) Isn't_It_a_Pity Intensidad_luminosa Jose_Luis_Cademartori_Invernizzi Ley_de_Brooks Limon_(provincia) Little_Osaka Institut_National_des_Appellations_d'Origine John_Baptiste_Henri_Joseph_Desmazieres Johann_Günther_Bach_(1653-1683) Jorge_Batlle Juan_Gabriel_Barceló Lirio_de_la_flor_blanca_de_Florencia La_conjuración_de_Venecia,_ano_de_1310 Jose_Giménez_Martín

html map