Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Receiver Marqués_del_Castillo_del_Valle_de_Siduena Mario_Venegas_Cárdenas Rebelion_arabe Mediodia_frances Power_Rangers:_Velocidad_de_la_Luz Región_del_Rin-Ruhr Microscelida_moweri Realismo_en_fotografía Provincia_de_Cankiri Miguel_Capellán_del_Val Psammoecus_obscurus Medalla_Holmenkollen Quickstep Problema_de_particion Páncrates_de_Alejandria Manuel_de_Freyre_y_Santander Manel_Rodríguez_Castelló Pyrrhocorax Punto_de_lagrange Premios_César_1995 Malena_Sánchez Radio_Televisión_Castilla_y_León_S_A Luis_Alberto_Ramos Mijail_Ipolítov-Ivánov Gran_Duquesa_Xenia_Aleksandrovna Madeliene_L'Engle Provincia_de_Papúa Gran_Hotel_(Palma_de_Mallorca) Quinto_Peduceo_Priscino Luis_Gabelo_Conejo Maratones_de_Merida_Yucatan,_México. Map_1213_(Prison_Break) MiG-27 Presidente_del_bundestag Lémur_ratón_de_Gerp Maldacena Llistrofus Luis_Herrera_Rojas Michael_van_Praag Pyrus_crataegifolia Luche_Pringe Proceso_de_contacto Primera_División_de_Espana_2005/06 Maqueta_en_Huangyangtan Matriculas_automovilisticas_de_Abjasia Metaloplastica_Sabac Gran_Escalinata Lotario_II Provincia_de_linares Qué_pena_tu_familia Puerto_Quito Maria_Llena_Eres_de_Gracia Louis_Bourdaloue Red_Europea_de_Informacion_y_Documentacion_sobre_America_Latina

html map