Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

El_Salvador_en_el_festival_OTI_de_la_Cancion Estacion_Uwajima Estación_de_Ricla-La_Almunia Flocques Escudo_de_Envigado Estacion_Cañada_de_Gomez El_aprendiz_de_amante Ettore_Gotti_Tedeschi Estación_Sansinena El_si_de_las_niñas FC_Chita Ermita_de_Santa_Lucía_(Valencia) Festuca_fallace_f._longifolia Euglenida Escuela_Española_en_Roma_de_Arqueología_e_Historia Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión_1999 Francisco_de_Bobadilla_(obispo) El_Federalista_No._10 Edithcolea_grandis Fillattice_Imola Episodios_de_D_Gray-man Erodendrum_eximium Estación_de_Ignasi_Iglésias El_Guantelete_del_infinito FC_Barcelona-Cifec Ezquioga_Ichaso_(Guipuzcoa) Escuela_de_Bellas_Artes_de_París Formacilo Ferdinand_Demara Fahrenheit_451(película) Elecciones_autonómicas_madrileñas_de_1983 Fiódor_I Elecciones_irlandesas_al_Parlamento_Europeo_(2004) FC-96_Bishkek Federación_de_Futbol_de_Serbia Esterificación_de_Fischer_Speier El_periodismo_español_en_la_Transición Filosofía_de_la_existencia Elecciones_Autonómicas_de_Castilla_y_León_(1987) Eurofighter_Jagdflugzeug_GmbH Editorial_Fin_de_Siglo Ficus_clusiifolia Francisco_Ramon_Vicuña_Larrain Festung_Posen Esta_tierra_es_mía_(desambiguación) Esclavitud_en_los_estados_unidos Expreción_de_Bazin Especies_(pelicula) Esquematismo Expreso_de_hogwarts Enrique_Romero_(desambiguacion) Federación_Española_de_Pencak_Silat Efraín_Calderon_Lara Fermín_Izurdiaga Festival_de_Cine_Europeo_de_Sevilla_2012

html map