Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

McCann Rabastens_sur-Tarns Mantura_obtusata Problema_de_valor_inicial Luis_de_La_Cerda_Senor_de_Villoria_Senor_de_Castrillo_Ventosilla_Valtablado,_Cubas_y_Grinón Premios_El_Heraldo_de_Mexico_1966 Gradski_stadion_(Bania_Luka) Primera_Enmienda_de_la_Constitucion_de_Estados_Unidos Región_de_las_Flores Premio_Oliver_E._Buckley_de_Materia_Condensada Michel_Gerard_(Gilmore_Girls) Gran_Premio_Félix_de_Álzaga_Unzué Lope_Diez_Aux_de_Armendáriz Ramón_M_Castro_(Neuquén) Provincial_Osorno Premio_USBWA_al_Freshman_Nacional_del_Año Ramal_Vicuña_Mackenna_-_Achiras Recta_de_Simson MOA_2007_BLG_192-L_b RBE2_(Radar) María_Luisa_Ávila_Agüero Marco_Antonio_Gomez_Alcantar Maximilian_von_spee Metras Luis_Manuel_de_Zanartu Marron-glace Louis_Nicolas_Davout_duque_de_Auerstedt_y_príncipe_de_Eckmühl Mao_Tse_tung Michael_E_López-Alegria Lovedrive_Tour London_Town_(canción) María_José_Cantudo Marco_Ce Problema_del_mal Línea_H_(AUVASA) Merlau_blanc Marta_Estrada Madonna_di_Foligno Manolo_Gomez_Bur Ptiloris_paradiseus Ramón_Martinez_Vigil Maels_Rodríguez Pájaro_de_Saqqara Marcos_barrientos Mejor_entrenador_del_ano_según_la_IFFHS Mijail_Illariónovich_Golenischev_Kutúzov Lockheed_EC-130_Commando_Solo Pueblo_abandonado Real_y_Excelentísima_Hermandad_de_Nuestro_Padre_Jesús_del_Santo_Suplicio_Santísimo_Cristo_de_los_Milagros_y_María_Santísima_de_la_Amargura_Coronada Manuel_Redondo_García Grane_(Drôme) Pseudendestes_lawrencei Gran_premio_de_macao Mercurio Primeros_demos_de_My_Chemical_Romance

html map