Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Talent_DPC-200 Tomillo_colorao Sindrome_de_Patau Sonda_logica Tiberio_Claudio_Cesar_Augusto_Germánico Torneo_Apertura_2010_Liga_de_Ascenso The_Golden_Seals Sao_Gabriel_da_Cachoeira Teoria_de_Sistemas Territorio_de_Stavropol Stirtonia Sergio_Abreu_Bonilla Santuario_del_Carbayu Salvador_Lopez_Arnal Taking_the_Stage Terremoto_de_Salta_de_1948 Saint-Priest-Palus Thymelaea_thesioides Saint_Pierre_des_Tripiers Silene_githago Terramara Saint_Andre_en_Barrois Thomas_Cech Telenet_Japan Televisión_Rioja Sacro_Imperio_romano-germanico South_Ferry_Calle_Whitehall_(línea_de_la_7ª_Avenida_Broadway) Textulariellidae Sainte_Catherine_de_Fierbois Torcuato_de_Ampurias Señal_abierta Temporada_1958-59_de_los_Minneapolis_Lakers Thevetia_cuneifolia Teorema_de_Brun Sebastián_Eguren Telecentro_(Argentina) Tardinghen Saint_Pierre_Colamine Toliman_(volcan) Smekkleysa_í_Hálfa_Old Theatre_national_de_l'Opera_Comique Sokoban Tercera_división_espanola Saint-Sornin_(Charente_Maritimo) Stop_Crying_your_heart_out Skídbladnir The_Flower_of_Scotland Sulfito_calcico Sergéi_Gritsevets Tierra_de_la_Reina Tratado_Canas-Martínez San_Bartolo Tom_Dice Theo_Pinkus The_Skiffle_Sessions_-_Live_In_Belfast_1998

html map