Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Se_llama_copla_2 San_Francisco_California Sangre_(gastronomía) Super_Trouper_(álbum) Susana_Catalina_Chacón_Domínguez Silabograma Torres_de_electricidad_de_Cadiz The_Man_Who_Planted_Trees_(film) Sobral_da_abelheira Sierra_de_Ojos_Albos Tostes Seguros_Bolívar_Open_Bogotá Tales_of_Phantasia The_Emo_Diaries The_Essential_Cyndi_Lauper Theâtre_des_Vampires Sinan Satz Saucejo Siegfried_&_Roy Sincope T-Men Sergio_Fajardo_Valderrama Suisun_City_(California) Saint-Remy-Blanzy Sobrequilla Seleuco_I_Nikátor Televisión_Digital_Terrestre_en_Espana Schaal Suajelí Senor_de_la_Guerra Size_Isn't_Everything Taraba_major Skip_list Saint_Maurice_pres_Pionsat Serenatas_(Brahms) The_Woodlands,_Texas Saint-Claude_(Jura) Sancho_de_Zamora Sensei Simaku San_Alessio_(ópera) Stranger_(canción_de_Electric_Light_Orchestra) Salix_shikotanica Tomie_vs_Tomie Siglufjördur Torbinsky Serie_de_transición Sudeste_(desambiguación) San_Vicente_de_Trigás_(San_Vicente) Taxi_Aéreo_Ejecutivo Traña-Matiena Teslascopio Saint-Martial_(Ardèche) Sugar_Rush_(canción)

html map