Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Muy_Antigua_Venerable_y_Dominicana_Cofradia_Penitencial_y_Sacramental_de_la_Santa_Vera-Cruz_de_Nuestra_Senora_Madre_de_la_Iglesia_del_niño_Jesús_y_de_la_Resurrección_de_Cristo_(Palencia) Pezuela_(Lares) Notacion_O Papa_Alejandro_III Pablo_Xochiquentzin Orquesta_Filarmónica_de_Medellín Pizzoni Muy_Antigua_Venerable_y_Dominicana_Cofradía_Penitencial_y_Sacramental_de_la_Santa_Vera-Cruz,_de_Nuestra_Senora_Madre_de_la_Iglesia,_del_niño_Jesús_y_de_la_Resurrección_de_Cristo_(Palencia) Parapterois Parque_natural_de_las_dunas_de_liencres Parque_Arboleda Nerl_del_Volga N_A.U. Música_folclorica_de_Mexico Museo_de_santa_cruz Organización_de_Países_Exportadores_de_Petróleo Nucleo_supraquiasmático Odontostomias_micropogon Operadores_de_creacion_y_destruccion Operacion_Ja-Já Myrmotherula_behni Operación_Plunder Papa_Celestino_II Período_histórico Placentacion_central Peralejo_(desambiguacion) Phylloscopidae Pantalla_LED Narros_de_Salduena_(Avila) Nyctimene_vizcaccia Museo_banco_central_del_ecuador_ibarra Negaprion_brevirostris NGC_293 Notre_Dame-d'Épine Patriots Papa_Martin_I Passa-Vinte Papaver_uniflorum Paremiologo North_Middletown_(Kentucky) Nichifor_Tarara Nex_Continental_Holdings Ophrys_grammica Nouelia_insignis Noraniza_Idris Orchis_ornithis Partit_Nacionalista_Occita PR_FUT Pedigree Museo_nacional_de_Antropologia Pierre_Fredéric_Bernard Penas_de_Rucandio Orchester_Wiener_Akademie Orculidae Palacio_de_Tribunales_de_Justicia_de_Santiago

html map