Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Arterias_lentículo-estriadas Autopista_costanera_norte_(santiago_de_chile) Aureus Hemibagrus_velox Hyperolius_schubotzi_ruandensis Guarea_sylvestris Harbarðsljoð Apon Arroyo_San_Antonio_Grande Atelopus_nepiozomus Moluccella Hugo_Fraile_Martínez Mimosa_yaguaronensis Arçon Augusto_Fragoso IK-B-1300 Hecateo_de_abdera Monasterio_de_San_Úrbez Hermocopidas Mortadelo_y_Filemón_Los_que_volvieron_de_"Alla" Göreme Armand_(personaje_de_las_Crónicas_vampíricas) Avenida_Saenz_(Buenos_Aires) Hefaistos Hidrocarburo_saturado Avenida_Sutter–Rutland_Road_(Linea_New_Lots) Monumento_natural_Cerro_Alcázar Hart_(Dakota_del_Norte) Idaneum H_264 Hanguana_malayana_subsp._kassintu Guerras_Particas Mock_draft Mohammad_Alí_Nayafí Hexametildisilazida_de_sodio Hidrovia_Paraguay-Paraná Moniga_del_Garda Hunting_Park_(Metro_de_Filadelfia) Australopithecus_sediba Aoe Gumüşhane Arthrochaete Mito_judeocristiano_de_la_creación Moisés_salvado_de_las_aguas_del_Nilo Huevos_rellenos Armas_de_Aragón Historia_de_Cristo Anna_Rosmus-Wenninger Antonia_M_de_Oviedo_y_Schonthal Andrógeno Andres_Ortega_Mora Arco_(Italia) Guillermo_ortiz_gil Hijos_de_rivera Atli_Eðvaldsson

html map