Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Iglesia_de_San_Gil_Abad_(Burgos) Gabriela_Carla_Cerruti Iglesia_de_San_Salvador_y_Santo_Domingo_de_Silos Fístula_(liturgia) Universidad_de_Kazán Universidad_de_París_I_Panteón-Sorbona Rev._Bot._Bull._Mens. Free_State_Cheetahs Turno_de_guardia SERNA_(Honduras) Municipio_de_Oxford_(condado_de_Henry,_Illinois) Ryan_Dunn Reserva_de_biosfera_de_las_Yungas Fulbe Ron_Pattrapol Gent Friedrich_de_la_motte_fouque Roman_Pais Genaro_Ledesma_Izquieta U_F_I. UIT Rochefort_sur-mer Municipio_de_Naughton_(Dakota_del_Norte) German_Alejo_Pezzella Iglesia_de_San_Miguel_(Suterraña) S_E_C_C Fumana_fumana Gesualdo_da_Venosa Río_Cheptsa Gerard_Edwards_Smith Iglesias_de_la_Reforma Giro_di_Grosseto Ricky_Berry VC-1 Rio_Jutai Fundación_Carl_Gustav_Jung_de_España Ini_Kamoze Rolf_Rienhardt Museo_Archivo_Historico_Hugo_H._Diez República_Popular_Soviética_de_Bujará Rockdrigo_Gonzalez In_Suprema_Petri_sede SENPA Triangulo_de_Hesselbach Ronald_Lazaro_Garcia Rodriguez_(álbum) Municipio_de_Bloom_(condado_de_Osborne,_Kansas) Giorgio_Moroder University_of_Pittsburgh Universidad_de_Lincoln Ruy_López Iglesia_Catolica_de_San_Pedro_(Nueva_York) Gandelu Municipio_Junin_(Táchira_Venezuela) Tusillo

html map