Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión_1985 Frank_Shorter Erik_Axelsson Eourres Eunice_Kennedy Familia_Didot Entente_SSG Fragmentos_de_soledad Forerunners_(Halo) Federación_Venezolana_de_Futbol El_Espíritu_del_12_de_febrero Epidendrum_macrostachyum Fosa_tectónica Este_(desambiguacion) Esula_minor Farbskatol' Estacion_de_Elche_Carrus/Elx_Carrus Estadística_de_números_pequenos Estacion_del_metro_balderas Elecciones_generales_butanesas_de_2008 Fi_156 Eterno_retorno Fontaine_lès_Clerval El_Pocero Español_cuyano Essai_Propr._Méd._Pl. Fotometria_de_emisión_de_llama Fiordo_de_Aisén F-Zero:_Maximum_Velocity Font-romeu,_Odelló_i_Via Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_2004_(Espana) Estación_de_La_Chaussée-Saint-Victor Fondeadero Estación_de_Esplanade_de_la_Défense Ferocactus_glaucus Estación_de_Puigcerda Emilio_Calatayud_Pérez El_esqueleto_de_la_señora_Morales Estacion_de_Bibliothèque_François_Mitterrand Eland_(Wisconsin) Fitotomía Estación_del_Hospital_12_de_Octubre Estacion_de_Duesaigues-l'Argentera Fernando_Selma El_Rayo_McQueen El_Abominable_Hombre_de_las_Nieves Estado_Libre_del_Istmo Estado_de_Goiás Eudyptes_chrysocome_filholi Edward_Van_Sloan Faisan_orejudo_blanco Espina_(El_Legado) Euodia_delavayi Eurymorion Estación_de_Quintanilla_de_las_Torres

html map