Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Campo_de_concentración_de_Ohrdruf Carelia_(género) Bañugues Caly_Colón Catedral_de_la_Santisima_Concepcion_de_Concepcion Bandera_de_hawai Caudal_ecologico Blancagrande CD19 Brokopondostuwmeer British_National_Party BayArena Barrilla_espinosa Bunkyō,_Tokyo Canaveras Cassagnabère_Tournas Cachon_de_la_Rubia Brentford Campeonato_de_Espana_de_ciclismo_en_ruta_1990 Castillo_de_cox Burkard_von_Müllenheim_Rechberg Bolsa_del_clima_de_chicago Cartel_del_norte_del_valle Billy_Montigny Brad_Meltzer Barre_des_Cevennes Borough_Hall_(IRT_Broadway–Linea_de_Septima_Avenida) Catedral_de_Alicante Boletín_Oficial_de_Canarias Beau_vallon Charadriinae Babala Cercado_(Tarija) Baño_Maria Campeonato_Mundial_de_Ciclismo_en_Pista_2004 Cassa_del_mezzogiorno Biblioteca_Publica_Sant_Pere_de_Riudebitlles CD_Utrera Batalla_de_Marigüenu Casa_Sport_FC Cerveceria_Nacional Camino_real_del_puerto_de_la_mesa Año_1990 Bandera_de_bermudas Bandera_de_la_guayana_francesa Caniás Centaurium_linariifolium_subsp._gypsicola Campeonato_Sudamericano_de_Rugby_A_2010 Barilius_huahinensis Calcografia_Nacional Buxaceae Camarilla_(cotería) Centros_de_datos Bief_du_Fourg Celulas_polares

html map