Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Daewoo_Racer/Cielo Células_de_Sertoli Economía_de_Túnez Czarnowski Duna_FM Delia_Casanova Amapa Discografía_de_Hole Departamento_Federal_de_Economia Copa_Postobón_2010 Cupertino_California Distrito_de_Angasmarca Alianza_Sancarleña Alfoz_de_Guadalajara Diego_Tagle_Echeverría Digitalis_purpurea_f._glabrescens Alta_Dirección_Pública_en_Chile Dictadura_en_Argentina_(1976-1983) Demotional Cyclospaeae Alfabeto_de_Espanca Dihidrocodeína Código_F.A.M.A Dialogo_(desambiguacion) Crenicichla_heckeli Córdoba_argentina Ana_María_Vignoli Cosmocampus_arctus Convenio_relativo_a_la_Conservacion_de_la_Vida_Silvestre_y_del_Medio_Natural_de_Europa Amechania Amor_(Leiria) Dia_oscuro_de_Nueva_Inglaterra Demostración_por_contraposición Amauri_carvalho_de_oliveira Almoradux_de_la_tierra Daniel_Aguilera Dihya Copa_del_Generalísimo_de_fútbol_1947 Coris_(planta) Crecida_del_lago_Enriquillo Cylindropuntia_subulata Destitucion_de_Carlos_Manuel_de_Céspedes Alicia_Sánchez Daido Dido_abandonada_(Manna) Disputa_sobre_el_nombre_del_cuerpo_de_aguas_entre_Japón_Rusia_y_las_Coreas Convenio_de_Unión Distrito_de_Salcahuasi Cáber Distrito_Regional_de_Skeena-Reina_Carlota Copa_Mundial_de_Fútbol_Sala_de_la_FIFA_de_1992 DJ_Vadim DIMM Dia_de_la_Constitucion_Espanola Amango:_Esto_No_Es_Un_Juego

html map