Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Aragonés_benasqués Guia_de_teléfono Attila_(genero) Augustus_rookwood Hofudlausnir Morder_la_manzana Atika Ateísmo_de_Estado Hyperbrotica_ebracea Grupo_de_Artistas_y_Tecnicos_Espanoles_Para_la_Arquitectura_Contemporánea Mixto_de_jamón_y_queso Molotov_(Viacheslav_Mijailovich_Skriabin) Montaje_flotante Guia_del_Autostopista_Galáctico Iberia_Bio_Bío Hureae Mountain_View_(condado_de_Contra_Costa,_California) Monismo_anómalo Mitchell_"Bumpers"_Randalls Artistas_contemporáneos_de_Espana Astartea_fascicularis Asunción_de_Nuestra_Señora Hart_y_Hart Helados_liofilizados Guy_de_Bazoches Hush,_Hush_(novela) Antonio_Puche Arandilla Havamál Axel_steel Apastamba Associação_Académica_de_Coimbra_O.A.F. Misiones_diplomáticas_de_Guatemala Hop_hop Aniuska_A._Kazandjian Haplogrupo_E_(ADNmt) Hippeastrum_aulicum_var._platypetalum Herniaria_glabra_proles_ceretanica Mision_S.O.S._Aventura_y_Amor Archidiocesis_de_Morelia Hexagrama_16 Astratotermes Anna_Maiques Haplogrupo_CT_ADN-Y Aujan-mournède Miroslava_de_Bulgaria Angoville Athemus_hasegawai Aubigne_racan Hualhual Identidad_Tradición_y_Soberanía Angry_Birds_Rio Guerra_civil_etiope Antonio_Martinez_de_Salamanca Arjánguelskaya

html map