Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Lolita_(película_de_1962) Puesto_del_jefe_heraldo_de_irlanda Microsoft_PhotoDraw Gran_Premio_de_Monaco_de_1956 Lumière_y_compañía Gradius_Arc:_Legend_of_the_Silver_Wings Proyecto_Cartele Marco_Curcio Louis_Baralis Mercedes_(partido) Project_Runway_(temporada_5) Provincia_de_Kirundo Masacre_de_El_Tomate Mesembryanthemum_lectum Livistona_inaequisecta Referéndum_para_la_Independencia_de_Georgia Límites_de_los_continentes Ralph_A._Lewin Luis_Gianneo Louis_antoine_de_bougainville Precarga_(cardiologia) Puinave Miguel_Carlos Ramón_Guardiola Pseudo-Dionisio_Areopagita Puerto_Aragon Manzana_del_Perú Quorum_de_los_Setenta Master_Card Gordolobo_polillero Manuel_Irujo_Ollo Mesorregión_de_las_Baixadas_Litoraneas Pöstlberger Malvaviscus_longifolius Micrófono_de_cañón Margaret_Thatcher Manuel_Martinez_Burgos Proliferacion_celular Provincia_de_bubanza Psarocolius Manzini_Sundowns_F.C. Melaleuca_parviflora_var._leiostachya Mesorregiao_Metropolitana_de_Belo_Horizonte Lucama_(Carolina_del_Norte) María_Alicia_Delgado Mildeu Matsya_Purāna Gonioctena_filippovi Rally_Deutschland Gonophora_sundaica Lucio_Emilio_Mamercino Microcreagris_grandis Pyrrhopyginae Lost_Creek_(Texas) Radcl_-Sm

html map