Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Team_Bonitas Stenocactus_lloydii Saint-Clar-de-Riviere Selección_de_futbol_de_República_Dominicana Tlanepaquelite Se_busca_pareja Tolga_Zengin The_Daily_News Sosa_de_las_salinas Strigilia_ovata Saint-Drezery Swing_(musica) Tecnologia_de_montaje_superficial Trastorno_Depresivo_Mayor Televisión_en_Espana_en_1960 Suecia_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_1997 Sant_Julià_de_Loria Sierra_de_Tormantos The_Cube Thrills_and_Kills Saint-Pierre-la-Rivière Sir_balin_el_salvaje Szigetszentmiklós Streltsy Séttimo_Milanese Saint_Aubin_du-Vieil-Evreux Saint-Mard Saint-Amand-sur-Fion Somonauk Thurin Sri_Dalada_Maligawa Saturn_V Sinfonía_nº_3_(Dvořák) Stefan_(titulo) Solenocentrum Serie_Mundial_de_béisbol_de_2005 Terremoto_de_Malaga_de_1680 Silvabestius Sancho_de_Avila Sella_(Alicante) Toxiferina Santa_Isabel_(supermercado) Tommy_(película) Tangerine_Dream_(canción) Sanscrito_vedico TCP Selección_de_futbol_americano_de_Mexico Senado_de_puerto_rico Saint_Barthelemy_le_Plain Salvia_pectinifolia Santa_fe_de_Antioquia Saipa_F_C Spinus_cucullata The_All_Star_Sessions São_Lourenço_do_Bairro

html map