Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Euhaynaldia Fernando_Guillén_Cuervo El_Tao_de_la_Fisica Flaminius_lesnei Eviota_prasina Fallbrook Eubucco Estacion_de_El_Palau Fear,_And_Loathing_In_Las_Vegas El_Gran_Reto_(miniserie_peruana_de_2008) Edward_Hopper Francisco_Santos_(beisbolista) Flacourtia_indica El_capitán_veneno Etienne-Louis_Malus Eurycotis_floridana Federacion_Salvadoreña_de_Futbol Ferrand_Martinez Frank_Fertitta Euscelophilus_niger Expo_2015 Fernando_Martin_del_Campo Edward_Whymper Elecciones_Autonomicas_del_Pais_Vasco_de_1998 Eucalyptus_camaldulensis Estadio_Luis_Pirata_Fuente Fondo_mutuo_de_inversión_mobiliaria Fischeria_(Apocynaceae) Force_de_Frappe Forever,_Michael El_diablo_viste_a_la_moda Estación_de_Vimbodí Faleito_grande Elias_Nicolas_Rodriguez_Zavaleta Escuela_Superior_de_Musica_Jose_Angel_Lamas Erythronium_citrinum Formación_Serra_Geral Frank_Sivero Festival_del_Sol_Festival_de_cine_Gay_y_Lesbico_de_Canarias Eyvindur_Þorgrímsson El_Falso_Pitufo Fila_Brasilero Exoma Fraccion_Trotskista_-_Cuarta_Internacional Franciscanos_de_la_cruz_blanca Emperador_Ojin Estrechos_daneses Facultad_de_Ingeniería_(Universidad_de_Antioquia) El_Cuarto_de_Cuca Estonia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_1924 Erigone_robusta Fall_Creek_(Wisconsin) Escarabajos_Goliat Ervum_tenuissimum Flare_de_satélite

html map