Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Valentín_Trujillo_(actor) Alcanto Valdesalor Veyrières_(Cantal) V_Velorum Agustin_Pío_Barrios Aechmea_iguana Cinemateca Condado_de_Heard Alejandro_Avila Whispovirus Vila_Chã_de_Braciosa Aguilar_(apellido) Abrantes_(metro_de_madrid) Vencedora_(P79) William_Brymner Constitucion_de_Yucatán Vicesecretaria_de_Educacion_Popular Commandos_Beyond_the_Call_of_Duty Yui Vega_Baja Vladimir_Burliuk Consonante_rótica Constructo_social Wow! Alapaha_(Georgia) Aeranthes_arachnitis Coelomera_maculicollis Academia_estatal_de_coreografía_de_Moscu Alcantara_ekmaniana Acolastus_seravschanicus Acción_y_reacción_(canción) Winka Acta_de_Mediacion Aeropuerto_Internacional_Santa_Eufemia Winning_a_Battle_Losing_the_War_(Grey's_Anatomy) Velascalvaro Vanessa_Martín Constitución_de_regimen_centralista_de_1836 Consejo_de_Asociaciones_de_Fútbol_de_África_del_Sur Chevrières_(Loira) Welcome_to_the_N_H_K Viale Who_we_are Charles_des_moulins Vilniaus_Universiteto_Botanikos_Sodas Adalberto_P_Echeverria Alcoherexia Walter_Lippman Zoológico_safari_de_Sierra Congreso_de_los_Diputados_de_España William_Júnior_Sales_de_Lima_Souza Aeropuerto_Internacional_de_Tesalonica Condado_de_Wythe Wignicourt

html map