Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

The_Yes_Men Sin_novedad_en_el_frente_(película_de_1979) Terremoto_de_Salta_de_1692 Sega_Pico Scinax_argyreornatus Seneca_el_Rétor Sanxenxo_/_Sangenjo Saint_Polycarpe Tito_Jackson Siglo_II_a_C. Secretaría_de_Estado_de_Asuntos_Exteriores Santo_Andre The_Real_Thing Traité_Arbr._Arbust. Sherrill_(Arkansas) Teorías_del_valor Torneo_Primera_B_Nacional_2000-2001 Tallarines Saint_Gall Tecticornia_bibenda Tarjeta_de_expulsión Silovan_Kakabadze Santiago_del_arroyo Sinfonía_n_12_(Haydn) Solpuga_butleri Sendai Shopping_del_Sol Sex_(EP) The_man_with_all_the_toys Tercer_milenio_a._C. The_devil_wears_Prada_(soundtrack) Tanque_de_almacenamiento Santos_(Sao_Paulo) Sylvain_Itkine Torneo_de_Madrid Simão_Mate_Junior Toreta San_Martín_(departamento,_Peru) Sobrelapena_(Cantabria) The_Royal_Society Souvenirs_(album_de_The_Gathering) Team_Saxo_Bank-Sungard Sahar_Jalifa Seyed_Reza_Hoseini_Nasab Tango_finlandés Shūichi_Gonda San_Hipólito_de_Roma Switch_Case Saint_Jean_de_Marsacq Santa_Maria_la_Real_de_Nájera Shadows_of_Lylat Tenible Stenothyrsus_ridleyi Spiranthes_graminea_var_praecox Santiago_de_Córdoba_Ortega

html map