Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Perez_y_Donato P_J._Brown Pila_de_retorno Pinamar Philisca Playa_Flamenca Parque_nacional_de_Zall_Gjocaj Ornus_strigata Playa_naturista Pisum_sativum_subsp._arvense Plague-House_Puppet_Show NBCA Museo_nacional_de_Mongolia Orden_de_la_Concepción_de_Villaviciosa Parque_nacional_de_Nat_Ma_Taung Numeración_brahmi Paco_Vazquez Pedro_Luis_Boitel Paul_Francois_Barras_vizconde_de_Barras Pabellon_Barris_Nord Método_empirico Paris-Roubaix_1998 Periquito_crisóstomo Nesiotites_hidalgo Perlas_de_baily Phelotrupes_orientalis Orfebreria_gotica PSP2 Navegación_de_cabotaje Pehr_Osbeck Pokemon:_The_Rise_of_Darkrai Piso_franco Nitrosacion Peterm Pedrogao_Grande_(freguesia) Museo_de_Ceramica_de_Barcelona Pavel_Fořt Olimpia_(futbol) Ortita Parque_Nacional_Montañas_Yarra Nobles_de_irlanda Octava_Cruzada Paso_de_la_Arena_(Uruguay) Norman_McLeod Pbro._Franklin_Luza_Zañartu Nureddin_al-Atassi Pacho_santander Nihal Popils:_the_Blockbusting_Challenge Niangao Patellininae Muñana_(Avila) Pepe_(película) Oscar_Gajardo_Villaroel Nicolas_Díez_de_Benjumea

html map