Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Batalla_de_«La_Sierra» Catástrofe_demográfica_tras_la_conquista_espanola_de_América Cereus_mortensenii Cenes_de_la_Vega_(Granada) Centro_de_Investigacion_en_Ingenieria_Biomedica_de_la_Universidad_Politécnica_de_Cataluna Campaña_militar_de_Alfonso_I_de_Aragon_por_Andalucía Batalla_de_Kurukshetra Castilla_-_La_Mancha Cesta Bodo_baas Bernardita_Hurtado_Low Cedães Belo_Horizonte Baquianos Barberá_Rookies Brunswick_(ciudad) Castillo_de_Mauterndorf Batalla_de_dertosa Castillo_de_las_Peñas_Alkalathem Bellavista_(Malaga) Año_377 Carex_limnophila Ceratobiton_styloceros Calle_59–Columbus_Circle_(línea_de_la_7ª_Avenida–Broadway) Chandler_(aplicacion_informatica) Barrio_San_Jorge_(Tucumán) Catio Banksia_oleifolia Barón_Haussmann Buques_blindados_(1855_1880) Ben_Burgess Bit_nx Boleros_en_La_Habana Baton_Rouge Benito_Carbone Bill_Withers Casa_de_Hebel Bozize Basilio_III_de_Moscu Carmona_(desambiguacion) Carlos_Piñánez Braganey Canton_de_Latour_de_France Año_162 CHAF1B Cartografia_genética Bud_Grant Boleslaus_I_el_Bravo Chalecos_de_fuerza Biscutella_erigerifolia Camana Chancho_(astrologia) Bally_Sagoo Cadena_volcanica_de_los_Coconucos California_State_Route_19

html map