Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Jose_Torrealba L'Île_Bizard_Sainte-Geneviève Legio_III_Augusta Leucojum_fabrei Kraenzl. Justin_Cooper Let_L-200_Morava Jean_Ray Kabelác Linea_8_(Metro_de_Madrid) Juárez_Valera Jules_Buysse Jan_Mayensfield La_Motte-de-Galaure Juan_Antonio_de_Riano LAV_Madrid_Toledo Inventario_(Single) Juan_Pablo_de_Laiglesia_Gonzalez_de_Peredo Level-5 Libro_de_Jacob_(Santos_de_los_Ultimos_Dias) Lasconotus_polonicus Leptospermosis Keszthely Jimaní José_Antonio_Binaburo_Iturbide Juntas_de_Ofensiva_Nacional_Sindicalista Lago_Strobel Javier_Sarda León_I_Abad José_Gállego_Aragüés Juliet_Cuthbert Joaquin_Briz Instituto_Nacional_de_Sismología_Vulcanología,_Metereología_e_Hidrología_de_Guatemala Jose_Maria_Moscoso_de_Altamira_Quiroga,_Conde_de_Fontao Jacques_Constant Kseniya_Sitnik Lee_seung_yeon Instituto_tecnológico_de_San_Petersburgo Lawrence_E._Glendenin José_Antonio_Fortea_Cucurull Lira_de_África_del_este_italiana Jose_María_Díez_Alegría_Gutierrez Lenape_Heights_(Pensilvania) J_B_A_P_M_de_Lamarck Instituto_Mexicano_de_la_Televisión John_Ford Lago_Truc_Bach Ion_Barbu La_ley_del_deseo L_A_V._Venta_de_Baños_Leon_Gijon Linea_3bis_del_Metro_de_Paris K-Ci_and_JoJo Júnior_Cesar_Eduardo_Machado KD Lago_Athabasca

html map