Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

John_Restrepo Laetare Juan_Francisco_Cruella Jose_Puccio Juchitan_(municipio) La_Loretana Lehenbiziko_bala_Bisitari_iraultzailea Ley_Organica_15_1999,_de_13_de_diciembre_de_1999,_de_Proteccion_de_Datos_de_Carácter_Personal Jose_Pedro_Perez_Llorca_y_Rodrigo Las_aventuras_de_Miguel_Littin_clandestino_en_Chile Joan_Capdevila_Méndez John_Wicliffe Julio_Alberto_González_Hormiga Jiri_Rusnok Joaquín_de_Rucoba_y_Octavio_de_Toledo Lengua_filosófica Kamikazee Johann_Xaver_Robert_Caspary Josep_Maria_de_Casacuberta La_Palud_sur-Verdon Litojoro Las_Tejerías Irene_Llano Lista_de_alcaldes_de_Santo_Adriano Jacuizinho La_historia_de_Louis_Pasteur Jingpo KDE_Free_Qt_Foundation La_caja_de_musica Kronprinzenbrücke Lepiota_colubrina_var._cristata Lista_de_alcaldes_de_Proaza José_Antonio_Martin_Pallin Jose_Calixto_Martínez_y_Moreno Jose_Gabriel_Palma Lechería_(Anzoátegui) Lista_de_capitulos_de_Tru_Calling James_Mark_Baldwin La_nueva_Yma_Sumac_(lo_que_nos_dejó_la_revolución) Jose_Huertas_Gonzalez Lilo_y_stitch Lino_silvestre Kir_(desambiguación) Juan_Claros_Perez_de_Guzman_y_de_Aragon Jean_Jacques_Flatters Legion_de_Superhéroes Johnny_De_Benedictis La_telarana_de_Charlotte_(desambiguacion) Itauguá Kuzemka José_maría_bacchelli It's_Five_O'Clock_Somewhere Joves_amb_Iniciativa Juan_Solo_(MC) Isla_Kuru

html map