Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Universidades_medievales SIDECO Iglesia_de_El_Carmen_(Santa_Ana) Gerardo_Villanueva_Albarran Iglesia_rumana_unida_con_Roma_greco_catolica Iglesia_Románica_de_San_Pedro_de_Rates Ureña_(desambiguación) Ulick_Burke_I_marqués_de_Clanricarde Iglesia_de_la_Merce Roberto_Gayón Iglesias_románicas_catalanas_del_Valle_de_Bohi Municipio_de_Tlaltenango_de_Sánchez_Román Rhino_(comics) George_Saitoti Municipio_de_Joy_(Arkansas) Revuelta_Arabe_1936-1939 Tríceps Municipio_Libertad_(Anzoátegui_Venezuela) Galepsus_bispinosus Técnica_de_linea_sucesoria Félix_Erausquin Tú_y_yo_(album) Iglesia_monolitica Retinta_(raza_bovina) Roland_Deschain Municipio_de_Clay_(condado_de_Auglaize,_Ohio) Gabo Iglesia_de_Jesús_Nazareno_(Rionegro) Uber_Cup Romagne-sous-les-Cotes In_the_Flesh? Iglesia_de_San_Aleix_de_Claverol Rodney_Allan_Atkins Frazadas Té_de_jazmin Muriel_Dockendorff Ri_(Orne) Iglesia_Católica_Libre Ropa_interior Municipio_de_Barry_(condado_de_Pine,_Minnesota) Municipio_de_Jerome_(condado_de_Midland,_Michigan) Rubén_Ferrer Glándulas_de_secrecion_externa Rubus_caesius Gabriel_de_Avila Fútbol_Amateur_de_Chile SMPlayer Informe_de_la_Real_Comisión_sobre_la_Reforma_Penal_en_Canadá Turkestan Gabinete_de_Lazaro_Cárdenas_del_Rio Rescate_abierto Infanta_María_Antonia_de_Portugal_(1862_1959) Municipio_de_Amwell_(condado_de_Washington,_Pensilvania) Industria_de_la_moda Municipio_de_Forrester_(condado_de_Ness,_Kansas)

html map