Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Republica_Sovietica_de_Donetsk Ulrico_Cesco Municipio_de_Walnut_(condado_de_Brown,_Kansas) Ronaldo_Luiz_Nazario_da_Lima Frazee_(Minnesota) Rhamdella_papariae Municipio_de_Quito Fútbol_en_los_Estados_Unidos Municipio_de_Blue_Mounds_(condado_de_Pope,_Minnesota) Reise_Steppen_Russl. Girls_just_wanna_have_fun_/_Bohemian_rhapsody_EP Rio_Cefiso_(Beocia) Robert_Lange Municipio_de_Warren_(condado_de_Franklin,_Pensilvania) Ricardo_Salcedo Gilberto_Flores_Muñoz Rhodiola_maxima Una_mañana_y_un_camino Rivulus_xiphidius Un_sonador_para_un_pueblo Rote-Fane Municipio_de_Tampico_(Tamaulipas) Rufodorsia Ruta_de_Illinois_43 Gato_Dumas GJ_382 Ulbra Inmaculada_Rodríguez_Pinero_Fernández Romy_Schmidt Utricularia_natans Municipio_de_Rockwood Trinity_Is_Still_My_Name Ii_distrito_electoral_federal_de_zacatecas Ilya_y_vladi Friedrich_Gottlob_Hayne Rio_Vils Municipio_de_Dallas_City_(condado_de_Hancock,_Illinois) Târgu_Neamţ Gil_Renard Gerhard_Roßbach U.S._Navy_SEALs Tublay Iliá_de_Nóvgorod Fuente_Europea_de_Neutrones_por_Espalacion Rio_Santa_Cruz_(Filipinas) Municipio_de_Harlem_(condado_de_Delaware,_Ohio) Revolucion_de_la_informacion Trevir Robert_S._McNamara Tres_Naciones_del_Pacifico Gaspar_de_oponte Resolucion_14_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Rhagodessa_cloudsleythompsoni Función_de_Liouville SS_Oceanic_(1965)

html map