Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Orchis_italica_f._maculata Múrmansk Paco_del_pozo Pescado_graso Pablo_Sebastiá_Tirado October_Tour Perro_esquimal Pirámide_de_Jentkaus_I Parque_Natural_de_la_Corona_Forestal Máximo_Laguna_y_Villanueva Mycetaeini Pasto_(Colombia) Plenario_Intersindical_de_Trabajadores_-_Convención_Nacional_de_Trabajadores Orto_(Quimica) Ponezhukái Pentaria_bicolor Ordenanza_civil Plaza_de_la_Muralla_Liberal_(Castellon) Pedro_Hernández_(escultor) Polideportivo_Felix_Lalito_Velasquez Parroquia_Las_Delicias Pandanus_palkilensis Plataforma_Nunca_Mais Ninfa_(mitología) Pinón_Fijo Nicholas_Lea Ortega_y_Gasset Partido_Comunista_Aleman NeuroNames Paco_Ibáñez_canta_a_Brassens NGC_62 Pancratium_littorale Pantalones_tejanos Para_mi_para_vos Oecomys_paricola My_Life_(album_de_Mary_J._Blige) Piquigordo_de_garganta_negra Namig_Abdullayev Play_boy PFC_CSKA_Moscú Nelson_(Nueva_Zelanda) Pobla_de_Ciervoles Neill_Blomkamp Método_Paranóico-crítico One_Missed_Call_(serie_de_TV) Naruto:_Saikyo_Ninja_Daikesshū_3 Petr_Hruska Península_papú Museo_de_la_comunidad_de_Windsor Paedobisium_minutum Pecunia_non_olet Partido_Nacional-Socialista_Alemán_de_los_Trabajadores Myoxanthus Parque_Nacional_Llullaillaco Pico_Ibn_Sina

html map