Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Vicente_Marco_(desambiguacion) Agustin_Ravello Wakashudo Cineraria_verna Companía_de_la_Bahía_de_Hudson Web_Dynpro Commandant_Puyo Charles_André-Joseph-Marie_de_Gaulle Aldea_Real_(Segovia) Colvillea Westminster_(Massachusetts) Cheliábinsk WP:IGNORANCIA Alcalde_Metropolitano_de_Quito Cidadelhe_(Mesao_Frio) Afrogarypus_stellifer Condecoración_al_Mérito_Militar_(Austria) Zanier Vector_(física) Víctimas_del_11-M Conjuncion_republicano-socialista Concierto_para_piano_y_orquesta_n_1_Op._11_en_mi_menor Zeus_Señor_del_Olimpo Ygdrasyl Consejo_de_Italia Xyridion_maritimum Xabier_Albistur_Marin Comunidad_de_aglomeración_de_Perpiñan_Mediaterráneo Abertzale_Sozialisten_Batasuna Clase_Terrebonne_Parish Aireacht Administracion_de_la_demanda_del_transporte Zajua Clifton_Kirkpatrick Wenzel_Anton_Graf_Kaunitz Where_Did_It_All_Go_Wrong? Valdivia_(provincia) Villafranca_del_Campo Comedia_(album) Charles_Cros Consejo_de_los_Estados_de_Suiza Villa_Benito_Juárez_(México) Yahya_al_Gazāl Vostochni_(Kushchóvskaya,_Krasnodar) Cino_Rinuccini Vallecrosia Ciclo_de_Carbono China_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Salt_Lake_City_2002 Zona_Metropolitana_de_Tuxtla_Gutiérrez-Chiapa_de_Corzo Ciudad_e_los_Portales Colposcelis_sexmaculata Ysrael_Zuñiga Children_Underground We_Come_in_Pieces Charles_Joseph_de_Ligne

html map