Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Anita_Nüßner Aurora_Claramunt Héctor_Simon Anatomía_humana Ariocarpus_strobiliformis Ano_1488 Griselda_Álvarez Héctor_José_Cámpora Antgirl Hospital_de_la_santa_creu_i_sant_pau Hegesias Moenkhausia_copei Anthodiscus_glaucescens Halloween_(película_de_1978) Ibadíes Honorat_Borrassà Aura_histérica Hector_Ramirez_(futbolista_peruano) Guillermo_III_de_Inglaterra Minimal_tecno Assur_Fernandez Antwerp_Diamond_Giants Huauzontle_(desambiguación) Ascorbato_de_calcio Hoy_por_hoy Hans_Muller Mirna_Schindler Andrés_Arias_Maldonado_y_Velasco Hans_Helfritz Hydrovatus Idioma_poqomchí Archibald_Menzies Haliplidae Auditorio_C.P._Alfonso_Ochoa_Ravizé Muhlifain Aston_Martin_V8_Vantage_Zagato Hilario_azkarate Mulita_de_Yepes Gustavo_Palma Astrazeneca Hort._Franc. Hierba_de_los_burros Ardelu Avant-les-Marcilly Hugo_León_Ferrer Motor_en_u Gárgolas_(Vampiro:_La_Mascarada) HD_24496_Ab Hanzell_Arauz Harald_de_Agder Mont_ras Minardi_Team_U_S_A Arthur_Dee Himilcon_II Antigua_Provincia_de_Santiago

html map