Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Selección_de_futbol_de_la_Región_de_Murcia Saint_Aunix-Lengros Soft_power Sergio_Páez Salto_de_Picadas San_Juan_Tecuaco SingStar_Motown Sara_Ibáñez Saint-Julien-Vocance Secos_los_pies_1997_2007 TC_HD Tinenca_de_Alcalaten Segunda_batalla_de_Cepeda Test_de_Turing Tercera_Batalla_de_Brega Santuario_de_Jesús_de_la_Salud_y_María_de_las_Angustias_Coronada._Gitanos_de_Sevilla Stagmomantis_limbata The_Prophet:_The_Best_Of_The_Works Stevan_Jovetić Shaddam_Corrino_IV Santa_Catalina_de_Alejandria_Virgen_y_Martir Sebastian_Alejandro_Arrieta Sombras_tenebrosas_(serie_de_TV) Tesoriere Susana_Walton Sant'Angelo_in_Pontano Sierra_de_Mérida Tarot_(album) Saltarín_coroniazul The_Leaving_Song_Pt._2 Selago Shitalakshya Thomaz_Bellucci Templo_de_Vesta Tanarthrus_eximius Torre_Civica_de_Forli Thorey San_Esteban_Harding Sanatana_Dharma Timimus Shar_Pourdanesh Tetraonyx_violaceipennis Terciarizado Supertramp_(álbum) Sudafrica_en_los_Juegos_Paralimpicos_de_Pekin_2008 Stauracanthus_nepa_f._lurida Tetraonyx_minor San_Nicolás_(provincia_de_Buenos_Aires) Sierra_de_la_Estrella She_Came_in_Through_the_Bathroom_Window Solariego St_Jakob_Park Suio-ryū_Iai_Kenpō Toyota_Duet Serinus

html map