Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Isleña_de_Aviación Libre_competencia Isla_Charlton Junio_de_2008 La_movida Jerarquía_de_la_Iglesia_Católica Liga_Premier_de_Sudán Jesus_Caldera_Sanchez_Capitán Lista_de_navios_de_la_Armada_Imperial_Japonesa Kareli L.A.V._Zaragoza_Castejón_Pamplona_Logroño Jeronimo_García_de_Quinones Les_Adrets_de-l'Esterel Le_Châtellier Jara_pegantosa Isla_Golding José_Salcedo Jacksonville_(Misuri) La_hora_fatal_(película) Joe_Jonas Juntas_de_Buen_Gobierno Kanye_West Ligier_Richier Lev_Danílovich John_Hoynes Jasminum_ternifolium Leon_de_Rosny Instituto_Germano_de_Entomología Jose_A._Iglesias_Correa Jose_Maria_Gimenez_Pérez Jose_Joaquin_Isaza José_Luis_González_González Jimmy_Neutron:_El_nino_genio_(pelicula) José_Ignacio_Rodriguez Lessertinella Linea_C_4_(Cercanías_Valencia) Kinta_Arai Laureano_Brizuela_(cantante_mexicano_argentino) Jardín_Botánico_de_Francfort_am_Main Kh-59 Josep_maria_font_i_rius Latin_Soul-Rock_(álbum) Lara_(Monçao) Jesús_Pena_Sánchez Kvam Liliana_Pecora Jorge_Machado Intimamente_(album) Isla_Gulangyu Instituto_Nacional_de_Defensa_de_la_Competencia_y_Protección_de_la_Propiedad_Intelectual Jordi_Nunez Kezar_Stadium Karl_Hermann_Berendt Jesus_Janeiro_Bazan Juan_Vazquez_de_Cepeda

html map