Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

David_Marzán Amagüestu Amauropelma Alerce Dave_Lepard Alimentación_en_la_Antigua_Grecia Desplazamiento_(psicologia) Departamento_de_San_Andrés_y_Providencia Coronavirus_felino Declaración_de_independencia_de_Estados_Unidos Dionisio_Vidal Departamento_de_Boyacá David_C._Lindberg De_(kana) Cotransportador_Na_K-2Cl De_Havilland_DH_9 Dinastía_arsacida_de_Partia Diego_de_Xaraba_y_Bruna Distrito_escolar_independiente_de_houston Convento_de_los_Agustinos_Filipinos_(Valladolid) Directo_gira_2005_desde_La_Coruna Departamento_de_Río_Negro Death_Before_Dishonour Cristilabrum_solitudum Ambroise_Auguste_Liebault Alonso_Enriquez_de_Quinones Departamento_Bermejo Derecho_ambiental Cupro_Níquel Division_1_1989/90 Damn_the_Torpedoes_(álbum) Dólar_estadounidense E.W.Sm. Desafío_(álbum) ESMUC DAViCal Diego_Colón_y_Moniz_Perestrello Demosponja Alicún_de_Ortega_(Granada) Día_de_la_Comunidad_de_Madrid Amberiœx_en_Domba Distrito_de_Salitral_(Morropón) David_Huddleston Dialeurodes_kepongensis Cristobal_Martinez_Bordiú Distrito_fitogeográfico_subantártico_del_pehuén Copa_Mundial_de_Futbol_de_2006/Grupo_C Alfonso_Brescia Daniel_Velez Aleksandr_Onisimovich_Ablesimov Copia_a_la_albúmina Cork_Celtic_F.C. Depuración_biológica_por_fangos_activos Distrito_de_Bonneville Decápoda

html map